加應子的做法
加應子大家有聽說過嗎?也許很多人都沒有聽說過，但是蜜餞很多人都聽說過吧，尤其是蜜餞想必大家會想到壹部電視劇裏很有名的情話就有關於這個詞的，可想而知它是壹種特別甜的東西，而大家對於甜的的東西有很少具有抵抗力，尤其是小孩，更喜歡吃甜的，想必現在大家大概知道加應子是個什麽了吧。下面還會介紹加應子的做法還有功效和作用。當然還會介紹吃他的時候的壹些註意事項和孕婦可不可以吃，想知道的就看看。
加應子是什麽壹種福建那邊的蜜餞，很甜的。是之前福州的壹家蜜餞廠按照國外“西梅”的樣式，用當地產的芙蓉李幹和白砂糖作為原料，再加入名貴的中藥用作調香劑，再采用真空的濃縮熬煮，用常壓調制，再多次摻入糖，很多道調味經過串香制成的。它裏面含有非常香甜的濃汁，而且還有很濃的香味，顏色也是那種發亮的，它的肉比較細致，軟硬都比較適合，而且還是甜甜酸酸的，吃起來十分可口。
加應子的做法1、先要選擇壹些果子比較大，肉比較厚，七八分熟的李子果來當做原料。
2、把挑選好的李子果洗幹凈，讓她瀝幹水分，按壹定比例去食鹽。然後按照壹層果子壹層鹽的方法，把李子果和食鹽放入容器內大概兩個月左右。腌制的時候應該把缸裝滿，然後用石頭壓緊。隨後把李子果的坯撈出來，放到陽光下曬幹，曬得時候要註意多翻幾次。
3、隨後把曬幹的李子果的坯放到壹個木頭做的箱子裏，放到壹些明涼而且還通風比較幹燥的地方放大概20天左右;從而使的李子果的坯各部分的水分幾乎都保持均勻。隨後再把這些李子果的坯再取出來曬壹曬，從而制成幹的李子果的坯。
4、按壹定比例進行適量的備料。取出比甘草要重10倍的水和甘草壹起煮成甘草液。然後把它過濾，再澄清，拿出其中的壹半和大概10份的白砂糖混合在壹起，然後加熱就制成了甘草糖液。
5、將李子果的坯倒進清水裏泡大概半個小時，把裏面的壹些泥沙洗幹凈，撈出來把它瀝幹，再放到煮開的水裏煮大概10分鐘左右，再壹次用清水洗幹凈。隨後把它放到陽光下進行曝曬，直到裏面的水分蒸發掉百分之七八十時，就可以把它放到輾壓機裏把它壓偏，當然也可以用木錘把它錘扁，從而使得李子的核被打碎，而它的皮沒有任何損壞。
6、隨後把壓扁的李子坯倒入之前弄好的甘草糖液裏泡壹會。同時要註意經常不停的攪拌，泡個兩天兩頁就可以撈出來。
7、把用糖漬過的李子坯放到陽光下曝曬直到變成幹燥的，就制作成了加應子。
加應子的功效和作用1、可以有效的促進人體的消化，因為它的原材料李子可以促進壹些助於消化的分子分泌出來，從而可以增加腸胃蠕動，所以對壹些經常消化不好的，便秘的人，吃太多的人有很好的功效。
2、可以有效的清肝，因為李子肉裏面含有很多的類似於氨基酸的各種酸，所以生吃它對壹些肝硬化的人有很大的功效。
3、還可以降低血壓，因為李子的核仁裏面含有壹些在中藥方面被證實的可以降低血壓。
4、還可以美容養顏，因為李子含有壹些可以使人美白的東西，對於壹些臉上有黑斑的人來說有很大的功效。
5、還可以導瀉，因為裏面含有壹些有助於消化的東西，可以促進腸道的蠕動，從而使得幹燥的大便可以排出。
6、還可以治療咳嗽，因為李子裏面含有壹些因素是具有止咳祛痰的作用的。
加應子能多吃嗎加應子有促進人體消化，清肝，降血壓等壹些功效是對身體有好處的，偶爾吃壹些是對人的身體有好處的，但是如果多吃的話容易傷害身體內的脾胃，而且吃的過多的話容易引起胃痛和胃腸炎，所以壹些有關於胃病的人不要吃或者盡量少吃。而且還有壹些研究表明吃加應子的好處並不大，而且因為它裏面的的含糖量高，所以經常吃的話是很容易發胖的。
加應子的熱量加應子裏面含有熱量(大卡)大概296，而且含糖量還很高，所以壹些減肥的人就盡量不要吃了哇，這比較適合增肥的人吃。
孕婦可以吃加應子嗎
加應子是壹種蜜餞，孕婦是可以適量的選擇吃它的，因為它在制作上，也是比較簡單，而且對孕婦的身體也是沒有任何的損害。但是盡量不要多吃，適量吃就可以了，畢竟什麽東西吃多了都會有壹些不好的現象發生。
吃加應子的註意事項月經期間的女性不要吃，尤其是會經常痛經的女性，吃了會導致更加疼痛。
有胃病的壹些患者也不可以多吃，盡量不要吃，會加重病情。
不可以和雞，鴨等有關的壹起吃，對身體內的五臟都有壞處。
而且壹些沒有制成的，還沒有熟的李子也不能吃，會導致拉肚子。
不可以多吃，吃多了會導致身體上火。
相信很多人都對加應子有了很大的了解，也有知道了壹些之前不太清楚的東西，所以希望大家在吃的時候，壹定要註意，千萬不能貪多，不僅對身體不好而且對胃也不好，畢竟身體是最重要的。