海參的種類 不是有分什麽糖幹鹽幹的嗎 那是什麽
市場上的海參壹般都是由鮮活海參加工而成。
1、淡幹海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產品，加工過程中，不人為添加任何添加物。
2、鹽幹海參是最傳統的海參加工方式，通過將海參進行反復鹽漬腌制，達到利於保存和增加重量的目的。
3、半幹海參也叫做拉缸鹽海參，是幹海參加工制作過程中的壹種半成品參，也就是未經晾曬與烘幹處理的海參。
4、凍幹海參是前幾年新興的壹種海參產品，將新鮮海參在凍幹倉內迅速冷凍到零下35度至45度，使水分完全析出。
5、即食海參是目前食用最為方便的海參產品，是指將幹海參泡發後，經過蒸煮加工的海參，放入真空包裝經過高溫滅菌後袋中冷凍保存。
6、糖幹海參是指在加工幹海參過程中，將海參放在白砂糖中反復浸泡、晾幹後所得到的海參產品，國家已經明令禁止生產銷售糖幹及料幹海參。