肉幹怎麽挑選
肉幹怎麽挑選
1、種類
牛肉幹大致分為風幹牛肉幹和真空牛肉幹兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉幹為主，專賣店以風幹肉為首。
2、價格
普通的生牛肉壹斤價格為30-40元，制作完成的牛肉幹，壹斤肉出半斤到七量的成品，而且還有各種人工費，合下來，壹斤牛肉幹售價平常都要在80,90元之間，如果妳妳買到的牛肉幹是30元或者是50元，那麽絕對不是純牛肉幹。
3、色澤
好的牛肉幹色澤應該是自然紅潤的，發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，壹般就是添加東西了。應該盡量不要購買。
4、口味
牛肉幹的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調味料，肉幹上附著大量的調味料就會遮蓋住肉本身的味道，使人無法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來。通常，原味的是最好的選擇。
5、品牌
品牌的牛肉幹價格雖然會比普通肉幹貴，但是質量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以盡量購買大品牌的牛肉幹食用。
6招教妳挑選質優味美肉幹：
1、看包裝。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到汙染。盡量選購帶包裝的肉類食品。選購時註意包裝產品要密封、無破損，最好不要購買散裝熟肉制品，這些產品容易受到汙染，質量無保證。
2、看標簽。產品外包裝上均應有QS標誌。規範企業生產的產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量、QS標誌等。
3、看生產日期。應盡量挑選近期生產的產品。
4、看外觀。各種口味的產品有它應有的色澤，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產品，要選擇表面幹爽的產品。
5、盡量到大商場、大超市去購買。因為這些場所有正規的商品進貨渠道和良好的售後服務，產品質量有保證。
6、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯；也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面看上去是肉糜打碎後壓成的。
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