請問壹下，紅燒牛肉面怎麽做才好吃？
1
牛肉切塊。
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2
備郫縣豆瓣、十三香燉肉料包。
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3
牛肉用溫水多洗幾遍，泡20分鐘，去血水。
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4
備花椒、幹山楂、、蔥姜。
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5
牛肉控凈水分。
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6
坐鍋入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕紅色，即為炒好的糖色。
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7
倒入牛肉，均勻上色。
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8
烹入料酒。
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9
加少量開水，燒開，撇去浮沫，轉小火。
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放蔥姜。
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另起壹鍋，入油，燒4成熱，下郫縣豆瓣炒制。
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炒至酥香吐油。
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盛入碗中。
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放十三香燉肉料包。
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放花椒、幹山楂。
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倒入炒好的郫縣豆瓣。
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轉入湯鍋，倒入足量開水。加蓋小火燉制1小時20分鐘。
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加鹽。
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放醬油，保持小火燉制30分鐘。
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加胡椒粉。
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將燉好的牛肉和湯乘出。
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面條入開水鍋中煮熟撈出，調入牛肉和牛肉湯，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放適量辣油，即成。