不粘鍋的塗層有毒嗎？
其實很多人在烹飪的時候都會擔心粘鍋的問題，但是大部分的鍋都是容易粘鍋的，當然也有壹些防止粘鍋的小技巧，現在我們到處都能看見不粘鍋，不粘鍋中有壹種防粘鍋的塗層，有人說塗層是有毒的，那不粘鍋的塗層有毒嗎？不粘鍋塗層脫落有毒嗎？
1、塗層原料
壹般常見的不粘鍋塗層都是采用的“特氟龍”塗料，特氟龍是壹種含氟的樹脂，包括四氟乙烯等含氟***聚物，由於這些材料具有耐高溫、低溫、穩定性強等優秀***性，就用在了不粘炊具和防水材料、皮革、汽車部件等，所以從健康出發以特氟龍為原材料的不粘鍋安全性並不是很高。
2、加熱分解
特氟龍塗層在常溫下非常穩定，在高溫環境下就會有壹定的風險，高溫容易造成化學物質的不穩定，特氟龍塗料炊具在260℃時，塗層逐漸向不穩定狀態轉變，超過350℃時發生分解。
3、塗層脫落
不粘鍋的塗層隨著使用次數的增加會慢慢磨損，但是不會直接脫落，直接脫落的證明這個鍋質量很差，需要馬上換掉。
4、塗層脫落有毒嗎
優質不粘鍋的原料都是使用質量過關的材料，炊具關系著健康，所以盡量選擇正規的、有國家質檢的不粘炊具，經過專業質量檢查的不粘鍋是可以放心使用的。
5、塗層掉了怎麽辦
不粘鍋的使用壽命比較短，壹般家庭建議壹年更換壹次，首先是安全性，然後是不粘鍋的塗層壹旦脫落會非常難清理，比普通炊具都要粘鍋。所以如果超過壹年或者是塗層脫落建議減少使用頻率。
6、脫落建議停止使用
(1)安全性降低
大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋塗層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。
(2)會開始粘鍋
購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是壹旦不粘鍋塗層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。