吃火鍋壹定要點哪些配菜？
南方人，尤其是雲南妹子特別喜歡吃又辣又麻的火鍋，比如麻辣雞、酸辣魚、黃燜羊肉、酸辣牛肉等，約上三五個朋友或和家人壹起去吃火鍋，再點上幾瓶小酒，即有味道又能增進彼此間的感情，吃火鍋不僅要有葷菜更要有素菜，下面就介紹幾樣我經常吃火鍋必點的配菜。
火鍋配菜：
壹、白菜
白菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、鎂等微量元素，它不僅口感爽脆，而且能預防或者緩解便秘，胃口不好或者沒有食欲的時候適量吃白菜有緩解的作用，所以，吃火鍋的時候白菜是首選配菜。
二、土豆
土豆在我們雲南習慣叫?洋芋?，俗話說?吃洋芋，長子弟?，大街小巷每天都能見到土豆的身影，自然吃火鍋也不能少了它。土豆也是含有豐富的膳食纖維，能促進我們腸胃蠕動，加快食物的消化，土豆放火鍋裏壹起煮，粉糯粉糯的，很好吃。
三、銀耳
銀耳在古代是達官貴人們才可以吃到的高貴食材，不僅是物以稀為貴，它營養價值也非常高，被稱為?平民燕窩?，它能加快肝臟的解毒功能，具有潤腸、滋陰潤肺等作用，火鍋搭配銀耳很配哦！
吃火鍋除了搭配白菜、土豆、銀耳，還能配比如萵筍、綠辣椒、金針菇、香菇、豌豆苗、藕、豆腐皮、粉絲、餌塊、黃花菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、木耳、魔芋、牛肉丸子、魚丸等等，可以配火鍋的菜真的是實在太多了，可依據當時的心情來看想吃什麽就點什麽，也可以根據每種食物的營養來壹起搭配，還可以根據食物的顏色來選擇，每種顏色的食物都點上壹份，即滿足了自己的食欲，又不失營養，可謂是壹箭雙雕啊！