gb\t19508-2007是糧食酒還是酒精酒?
gb\t19508-2007是糧食酒。
糧食酒，是壹種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：壹是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。食用酒精是糧食和水發酵而成，工業酒精是從石油中提煉出來的，二者完全不同。純糧食酒都是固態發酵而成的，加了酒精的是固液法，純酒精就被稱為液態法。
GB/T19508-2007是西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產，中國國家地理標誌產品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之壹。始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。
西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融於壹體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長”和“不上頭、不幹喉、回味愉快”的獨特風格聞名。
2003年9月國家質檢總局正式批準對西鳳酒實施原產地域保護並告示全國。2004年5月，國家質檢總局和國家標準化委員會發布了《原產地域保護產品西鳳酒》國家標準，並於7月1日起，開始正式實施。?
擴展資料：
GB/T19508-2007主要原料：純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、幹燥、雜質少、無黴變，並經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
輔助原料：稻殼。主要作用是調節酒醅的澱粉濃度，充淡酸度，使酒醅有壹定的疏松度，有利於酒醅的發酵。要求：新鮮幹燥，不帶黴味，呈金黃色。
釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
參考資料：