冷面怎麽做

冷面好吃的做法如下：

食材：冷面、黃瓜、香菜、大蒜。

步驟：

1、剛買來的冷面是幹的要用涼水泡30分鐘泡軟。

2、泡冷面的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切少許香菜，這幾種配菜是缺壹不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜，沒有也可以不放。

3、現在來調冷面的汁，用壹大勺白糖加壹大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，再加少許鹽和味精備用。

4、鍋裏加水燒開，下入泡好的冷面，再次開鍋時把火關了就可以了，覺得硬可以再燜會，壹直煮冷面會煮爛撈不上來了，煮好的冷面用冷水過涼。

5、過涼的冷面撈出放在冷面汁裏，再加入少許香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。