拌面用什麽醬料

1、香辣牛肉醬

香辣牛肉醬是壹款很適合懶人或者沒時間做飯的人的醬料，不管是拌飯、拌面還是夾在饅頭裏吃都很好吃。牛肉醬的味道很醇厚，吃在嘴裏口口留香，咬壹口牛肉粒在嘴裏，牛肉鮮美有嚼勁。

2、鹹蛋黃醬

很多人都很喜歡吃鹹鴨蛋，但是很多鹹鴨蛋的蛋白實在是太鹹了。吃吧，太難入口；不吃吧，又覺得浪費。鹹蛋黃醬就很能滿足我們的這種需求，既能遲到又沙又流油的鹹蛋黃，也不用為齁鹹的蛋白煩惱。

鹹蛋黃醬保持了鹹蛋黃本身的香味和沙沙的口感，吃面條的時候拌壹點進去，口感香濃。味道鮮香。有壹些鹹蛋黃醬還會加壹些辣椒碎進去，香辣味美，讓人回味無窮。

3、香辣豆豉醬

香辣豆豉醬是以肥瘦肉、豆豉、辣椒粉、蒜苗等為主材料制作而成的美食。口味香辣，是很好的開胃佐料。豆豉醬的吃法有很多，可以燒菜當佐料放，也可以直接拌面、拌飯或者夾饅頭。

拌面註意事項

1、和面時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開。

2、面不能硬也不能太軟。

3、面和好後要在表面摸上清油，蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上，2-3小時更佳。

4、拌面菜壹定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否則就不好吃。

以上內容參考：百度百科-拌面