專家稱植物油炒菜可致癌 那該怎樣吃油
高溫下產生有毒致癌物質，建議能少吃就少吃
■玉米油和葵花籽油等普通植物油加熱做飯會產生大量醛類化合物，可能導致癌癥、心臟疾病以及癡呆
■用植物油烹飪炸魚和薯條，致癌醛類化合物的含量超出世衛組織健康標準的100到200倍
■植物油產生Ω-6脂肪酸，能降低大腦中的Ω-3脂肪酸，從而使人產生心理健康疾病、失語癥等
椰子油最健康 產生的醛類致癌物最少
研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物；而醛類化合物可能導致癌癥、心臟疾病以及癡呆等多種病癥。
但，個人認為這可能是外國科學家對椰子油的炒作；多年前人們壹直吃棉籽油，不也照樣長壽嗎？祝生活開心！