什麽叫有機蔬菜，跟壹般的蔬菜有什麽不同？

壹、有機蔬菜：

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物的蔬菜。

同時有機蔬菜的種植需要遵循自然規律和生態學原理，采取壹系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且必須經過有機食品認證機構鑒定認證，並頒發有機食品證書。

二、與壹般蔬菜的不同：

1、種植有機蔬菜相較於壹般蔬菜的種植而言，需要更多勞力和更密集的技術，精耕細作，用功量大，產量低；

2、但有機蔬菜比壹般蔬菜更加遠離汙染，品質高，具有自然本色；

3、有機蔬菜生產基地比壹般蔬菜市場基地少，產品不多。

擴展資料：

鑒別有機蔬菜與壹般蔬菜：

1、認門店：

選購有機蔬菜要選擇正規的門店。消費者可以到有機食品店或者正規超市購買，由於市場攤販的蔬菜來源經常變換，並不穩定。

2、看包裝：

選購有機蔬菜時要註意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料，可以依據這些資料到相關網站或者相關部門查詢。

3、嘗口感：

有機蔬菜吃起來清脆，這種口感不是蔬菜經過處理就可以制造出來的。

4、看認證：

選購有機蔬菜時，要註意包裝上的認證標誌，我國最具權威性的有機食品認證機構之壹是國家環境保護總局有機食品發展中心(OFDC)。

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