當歸羊肉湯怎麽做

當歸生姜燉羊肉\x0d\羊肉含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、磷、鐵、鈉等，具有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效。當歸有補血活血作用。\x0d\此菜具有暖胃祛寒、溫補氣血、開胃健脾、益胃氣的功效，是適宜產婦的美味佳肴。\x0d\原料：羊肉350克，當歸15克，生姜10克，精鹽、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各適量。\x0d\制作：1、將生姜去外皮，與當歸壹起洗凈，姜切片；羊肉洗凈，切成塊，放入沸水鍋中燙壹下，過涼水洗凈，待用。\x0d\2、鍋置火上，加適量清水煮沸，放入生姜、當歸、羊肉塊、甘蔗汁，鍋加蓋，用文火燉至爛熟，放入胡椒粉、花生油、精鹽、味精，稍煮片刻即可食用。\x0d\特點：鮮嫩，辣中微甜。