千層香酥餅
用材面團中筋面粉400克、水225、克酵母粉3克、鹽3克、油酥餅植物油60克、中筋面粉90克、鹽5克、五香粉適量、麻椒適量表面裝飾設計芝麻適量作法
先制做油酥餅，將小麥面粉鹽和五香粉放入壹個碗中，攪拌均勻鍋裏下油加適量麻椒，中小火炸香炸好的油將麻椒濾出，立即趁著熱倒進配有粉類的碗裏翻拌預留，拌和好是這類粘稠狀，更方便中後期搟制
面團原材料混和，拿筷子拌和成絮狀物，搓成平滑的面團蓋保鮮袋放到暖和處發醇30-40min面團發到接近二倍大，不需要太發哦取下面團，輕按排氣管揉圓，稍微松馳將面團搟開，翻過來把它再次搟為大致的長方型均勻塗上做好的油酥餅
將面片兩邊分別向正中間1/3處伸縮，折好為長方型面片，隨後左右折起來將面團再度搟開，在反復以上伸縮方式2次，再度將面團搟成略微厚度的長方型面片表面灑水，上灑芝麻先自正中間橫著壹分為二，再等分成長條狀就可以
烤盤刷壹層植物油，將面胚擺著烘烤盤，放到高溫多雨處發醇30分鐘，餅胚顯著增大表面噴少量水放入加熱好壹點的電烤箱中高層，上下火210度烤制16分鐘就可以
紅薯餅原材料紅薯（削皮後凈重量）280g、粘米粉60g、小麥面粉60g、凹陷:老紅糖30g、小麥面粉10g、或是妳喜歡的各種各樣餡適量、白芝麻適量紅薯餅的做法紅薯削皮切薄片；
隔水蒸熟；熟紅薯搗爛成紅薯泥，添加糯米粉和60克的小麥面粉；搓成光潔面團；假如蒸出來的紅薯水分含量多揉出的面團粘，就壹點壹點加糯米粉和面粉直至結團不沾；我自己的紅薯和餡並不是很甜所以妳添加了糖在紅薯團中。
老紅糖加10克小麥面粉拌成紅糖餡；面團分為40克左右的面劑；面劑窩起，放入適量的紅糖餡；再包裹起來密封，略鋪平，上灑幾個芝麻略壓壹下；鍋中放少許油，滾油後中小火放入紅薯餅，正反兩面各煎30秒上下；放入電烤箱170度中高層20min。