廣東話,士多啤梨-草莓,那啤梨是什麽呢?梳打又是什麽?
啤梨--- 啤梨為粵語對啤梨(pear)的譯音稱
牛油 奶油
忌廉.鮮忌廉 鮮奶油
忌廉汽水 cream soda
芝士 起司.乳酪 cheese
忌廉芝士 奶油起司
新地 聖代 sundae
口者哩(口字旁加壹個者字) 果凍 jelly
曲奇 餅乾 cookie
朱古力 巧克力
鴛鴦 咖啡 + 奶茶 (飲品)
華多夫.華都夫 松餅 waffle
士多啤梨 草莓
士多 小商店 store
青瓜 小黃瓜
絲瓜 菱角絲瓜.澎湖絲瓜
水瓜 無菱角的絲瓜.臺灣絲瓜
薯仔 馬鈴薯
粟米 玉米
椰菜 高麗菜
津白 天津白菜
黃芽白 大白菜
沙葛 形狀較扁的,淺棕色外皮,白肉,可生涼拌, 清脆爽口
粉葛 形狀較長, 亦是淺棕色外皮, 白肉, 澱粉質重, 宜與"赤小豆"及肉類壹起熬湯, 湯很甜, 有益。
雪糕 冰淇淋
軟雪糕 霜淇淋
布甸 布丁
瀨粉 壹種用飯(加澄粉吧)做成的面條, 像米苔目, 但是透明的, 軟滑的。
烏冬面 烏龍面
豬紅 豬血
雞紅 雞血
鯇魚 草魚之類
撻沙 壹種小比目魚
龍‘月利’(月字旁加壹個利字) 較大的壹種比目魚
大眼雞 木棉魚
‘魚倉’魚(魚字加倉字) 鯧魚
南乳 紅腐乳
魚露 用鮮魚腌制發酵而成的醬油,味道比黃豆制成的醬油鮮甜
紅衫魚 壹種粉紅色有條黃線在身上的魚
牛‘展’ 牛腱肉
金菇菜 金針菇
車厘子 櫻桃 cherry
班戟 可麗餅 crepe
生抽 淡色醬油,就像我們壹般拿來沾
老抽 深色醬油,發酵時間久,但味道不鹹的,通東西吃的醬油壹樣,是比較鹹的。常用在烹調中上色用。
生粉 勾茨用的澱粉,多為玉米粉
鷹粟粉 豆粉,玉米粉 在臺灣常用的是太白粉。
煙肉 培根
魚膠粉 吉利丁
瑤柱 幹貝
提子 葡萄
焗爐 烤箱