魯西和膠東到底區別在哪？
壹：互相看不順眼，膠東人都知道，對於魯西那是標準的“西邊來的”（土話：西不賴子），我奶奶對於我找個西邊來的壹度痛心疾首，認為嫁了個很窮的地方。在當地00年代以前，像我們膠東人找西邊的都被當地人有些看不起。認為沒有能力才找西邊的。告訴奶奶我們會壹直在濟南生活才放心。我老公對於我們老家吃飯上炕壹直認為很不衛生，對於還有農村還有草房很不理解。
二.飲食。膠東清淡，海鮮多，我老公第壹次去我家就被滿桌海鮮嚇著了，後來他從壹個不吃海鮮的人到想念海鮮的人，啪啪打臉。棗莊以重口味為主，做飯加辣椒、花椒多，口味偏鹹。辣子雞、大席菜和羊肉湯是當地名吃。主食膠東面食多，魯西就是煎餅啦。
三、住房。這個只限於農村啊，城市裏都是樓房沒有可比性。膠東農村都是瓦房居多，摻雜草房。不知是政府不讓還是怎麽的，沒有蓋二層的，房子外面看著不起眼，裏面現代家具家電都很齊全，房子也冬暖夏涼很舒服。棗莊那邊家家戶戶都蓋成二層或三層的樓房，外面裝飾也挺好，但是，很多人家裏除了生活必須品，啥也沒有（錢都蓋房了），真正的徒有虛表。而且房子裏冬冷夏熱，特別冬天，嘖嘖，在屋裏不生爐子能人凍透了。我婆婆前幾年冬天都把臉給凍了，這樣還嚷嚷說不冷。總體來說膠東冬天比魯西冷，但膠東保暖做的好，基本凍不著，魯西那邊如果不生爐子取暖也能靠跺腳和曬太陽。
想到這些先說這些，基本與老公說起自己老家都是不歡而散，各自認為自己老家好，對方老家不好。我閨女將來可不讓她找遠了，真的有差異。
魯西和膠東都是山東省範圍內的地理名詞，它們各自的地理劃分和特點，我們可以在地圖與相關地理讀物中壹窺究竟，這方面的區別不用在這裏談及，相信也不是提問者的本意。
這裏我們要論及的所謂“魯西和膠東的區別”，主要是在人文概念方面，而反映在 社會 、人文上的各自特征，又與其不同的 歷史 淵源有關。現代 社會 我們口中的山東人，如果局限在世代相守的土著居民的話，則正如山東省的簡稱壹樣，來源於先秦時期的齊、魯兩國。
在從西周到春秋的漫長時間內，姜氏的齊國和姬姓的魯國因各自不同的地理條件和人口構成，走上了不同的發展之路。齊國擁有當時中原眾諸侯國都缺乏的綿長海岸線，其制鹽業和漁業冠絕諸國，尤其是前者，幾乎是齊國 社會 富裕之基礎，大量的齊人經商於市井、行商於諸國，商業活動充斥於齊國 社會 的方方面面，自然影響到了人性，故而重利成了其近鄰魯人對其的壹大指斥。
與齊國不同，位於魯西的魯國，自然條件相對匱乏，經濟實力遠不如前者。然其統治家族血統高貴，源自周公長子伯禽，故而在整個西周王朝期間，魯國獲得了較高的政治地位和天子的獎賞重視，久而久之，在東方諸國中，魯國成了周朝文化禮儀的象征，魯人好學求禮之風盛行，文化名人輩出，其國都曲阜自成地域文化中心。
從各自 歷史 淵源上形成的不同 社會 風尚，在現今 社會 和經濟發展上依然存在著壹定程度的反映，膠東經濟的高速發展以及對外商的積極開放態度，都是魯西地區各城鄉所難以企及的。但從另壹個角度去看，相對保守、甚至木吶的魯西 社會 ，保留了相當多的中華傳統文化的精髓，在當下提倡的發揚國學和文化自信上，可以大有作為，甚至其獨特的文化產業本身，或許也是另壹種經濟發展的動力。
魯西和膠東，如果非要找壹條比較明確的線條劃分的話，壹般以膠萊河為界，以西稱魯西魯北魯中或者魯西南，膠萊河以東統稱膠東。膠東人用來稱呼膠東以西的山東人，常常用帶有輕蔑的口氣稱呼“西巴癩子或者西癩子”。
山東人樸實熱忱，待人真誠。不過小時候聽父輩祖輩講故事，常常會說，到“西癩子”的地方問路打聽事情都不如膠東人實在，對人愛理不理，幫別人辦事心裏存著狡詐心理。長大後也逐漸接觸到很多膠東還有膠東以外很多的山東人，尤其以魯中魯西魯南地區的人接觸比較多，有壹點個人理解可以分享。
魯西特別是魯西南，受中國幾千年封建思想影響比較重，講義氣，遇事抱團兒，好喝酒，酒量也可以，喝多了牛吹得比較大。外人面前比較在意自己的面子，這壹方面比較虛偽。封建思想比較嚴重還體現在計劃生育的超生方面，重男輕女思想很嚴重，大多家庭超生，甚至包括公務員黨員也超生，所以現在小夥子找對象聘禮已經是天文數字了，還有往往不少中學生就已經訂親了，這壹點真的不敢恭維。房子可以不大，大門得修得跟衙門壹樣。鄉下農村吃飯好多人還喜歡蹲著吃，還有捧壹碗飯溜達到大街口吃的，壹是沒事跟街坊拉拉家常，二是也有可能古時候窮，家裏有壹碗飯吃是很值得炫耀的壹件事。這幾年魯西南地區經濟發展比較快，但是也大多是汙染型企業或者能耗型企業，經濟發展了，環境保護跟不上。
膠東地區因為地理環境優越，經濟發展比山東其它地區比較好，思想開放，民風也淳樸，但是受經濟 社會 的影響，人際關系中夾帶著壹點點市儈。待人接物比較誠懇，這個可以說其它地方的山東人比不了。
首先可以肯定的是，兩個地區都屬於山東省，壹個地區在西邊內陸，壹個地區在東邊沿海，都是山東人。隨著 歷史 的變遷，以及人類的發展遷徙，各種文化、觀念廣義上並沒有什麽大的區別，甚至現在都已經接受同樣的教育。唯壹的區別就是因為 歷史 上魯西和膠東不是同壹個小國家，所以造就了壹些飲食文化、口音上的差異。正所謂靠山吃山，靠海吃海，準確的講即便是飲食文化的差異也是因為地理環境造成的，而不是因為兩者就是完全不同的對立。
首先是膠東地區，膠東地區自古是東夷之地，所受文化與中原地區的文化有些許區別，加之古代閉關鎖國，沿海地區普遍不受重視，甚至壹些臣子因為觸犯條例也會被貶黜到沿海邊疆，可見沿海地區當時並不富庶。但是因為沿海地區的海洋文化區別於內陸，所以在壹些風俗以及說話用詞方面要格外註意，比如在行船出海上的禁忌，比如吃飯與逮飯，這些都是因為環境影響的。
另外再看魯西，魯西壹帶長期是屬於中原壹帶的勢力範圍，並且因為孔子的發源地，所以孔孟思想在魯西南的影響範圍更大，魯西南的生活習慣更加傾向於中原文化，另外像河南、山西壹部分，河北壹部分也都屬於中原文化的涵蓋範圍，所以這些地區的生活、飲食習慣、語言溝通表達語氣都有太多相似點。
還是那句話，以當前的交通方式以及工作定居，不管膠東還是魯西，從生活習慣、世界認知上都已經越來月趨於相同，很多魯西南的人選擇到魯東工作，很多魯東的學子到魯西經商，隨著 社會 的持續發展，各個地區的文化相互交融會越來越趨於相同。很多年輕人現在已經不會說家鄉話，而只會說普通話了，很多年輕人已經不再在意當地老家的風俗習慣了，甚至都不清楚了。
如有不同看法，歡迎留言壹起探討。
我在膠東海邊出生，從小隨父母到沂蒙山，喝沂河水長大，十八歲回到威海讀高中。我覺得兩者的生活習慣還是有差別的。西部比較註重吃，穿放在第二位，住放在第三。而膠東我覺得穿衣打扮放在第壹位了。然後住的上裝修是肯下血本的。吃的倒是排第三了。言談舉止上我覺得西部說話比較文明，禮數上也講究些，見面都客客氣氣的。膠東比較實在，但有些人嘴裏不自覺的帶點不文明的詞。張口閉口壹個 汽車 品牌，這個不太好。教學質量上以前膠東好很多，這兩年西部進步很大。膠東氣候和環境好是不爭的事實。小時候沂蒙的同學覺得我是膠東的經常和我打架，回到威海本地同學叫我來子也同我切磋，現在想想很懷念。沂蒙山的老同學打電話給我，什麽時候過來讓我們揍壹頓？感謝養育我的蒙山沂水，感謝伴我成長的大海昆崳。
我是膠東煙臺人，夫人是魯西曲阜人，飲食習慣不同，我口味淡，喜歡吃海鮮，夫人口味重。第二，膠東天氣夏季涼爽，魯西很熱。第三，膠東汙染企業少，空氣好於魯西。四，性格都差不多，直爽。五，魯西水果好吃，膠東因靠海，溫差、空氣鹽度等原因，膠東水果更好吃。
我是魯西南人，也多次去過膠東多地，親戚朋友近年來在青島黃島定居有幾戶。因此我羨慕膠東人。同時也厭惡他們的後天形成高高在上的優越感。
膠東有得天獨厚三面環繞的海洋線，海洋資源取之不盡用之不竭。比如懶漢二流子，整天睡覺，餓了，去海邊撈幾條魚，抓幾個蟹幾個蚌螺，沒有魚網可垂釣。弄個清燉，沒錢買鹽，勺桶海水壹曬，就成了結晶鹽，清燉美味享受幾日再去做。高品味又環保又降三高，專家們說吃魚吃海鮮，磷脂高 健康 又健腦，比內地人壹般人要精（聰明）壹些。離海邊遠點可販魚。開始小生意用獨輪車載自行車載，生意不怕有誌人，滾雪球式越來越大，後來就有了冷櫃 汽車 長途跋涉販賣了。從小魚販成了大老板，人多了聯合成集團軍。
膠東氣候宜人，四季分明，雨水陽光充沛，煙臺小國光外觀嫩青，口感清脆，嘗後留有余香，是名果。近多少年不見了，是否淘汏改紅富士了？反正不缺這個錢，無所謂。
膠東地區 歷史 上是東夷人居住地，封建帝王閉關鎖國，成了天涯海角，風涼之地，發配流放貶謫之鄉。殖民帝國船堅炮利打開了海防大門，清政府辱國協議成了帝國主義的軍事碼頭和通商口岸，也給當地人帶來就業機會， 社會 變的嚴峻，靠逮幾條魚清燉生活幾天的原始生活壹去不返。大力發展 旅遊 業，挖掘潛力，撐死不成也是個八成飽。
魯西南不是這樣，屬於中原文化源源，中國居中，古代的交通樞紐和古戰場，孔孟之道，劉邦項羽，黃巢，水滸英雄，看今朝英烈風流人物不盡。文化沈澱深厚。魯西南土地肥沃，壹望無際，適之農桑，但是人口過密， 歷史 戰亂頻頻，黃河自明清時期二三十多次決口，帶來災難重重，聚弊太多。再者沒礦沒海可開發利用，只有靠農業及多種經營獨自獨擋，這就很精神可貴了。專家們提倡的GDp肯定不如膠東地區的了。
泰山，煙臺，青島，篷來，威海，光 旅遊 壹項夠這個城市吃了六至八成飽了。
1、魯西是山東的主體，其面積占山東的2/3，省會濟南是山東的政治、文化、教育與交通中心。黃河的出海口是擁有充富石油資源的東營。濟寧的曲阜是孔子的故裏，魯國的首府。菏澤是水滸傳梁山泊英雄好漢殺人放火受招安傳奇的地方。 2、膠東半島又稱山東半島，膠東半島雙面臨海，擁有特殊的區位優勢。是古代齊國的所在地。青島、煙臺是山東最大最好的港口工業城市。兩市的產值都強於省會濟南，維坊與威海都是山東的經濟強市。以及日照合計5個城市，其人口3118萬人，占山東人口的引31%，而GDP產值27216億元，占山東產值的40%。膠東半島的沿海優勢是魯西無可比擬的。
關於這個問題我覺得自己還是能說幾句的。本人純正的魯西聊城陽谷人，家鄉往西幾十裏就到河南了。畢業以後在濟南、青島、煙臺都待過，青島、煙臺各兩年。在我的概念裏山東應該分為魯西、魯中和膠東更合適壹些。但魯中沒待過所以不方便發表意見。先說說家鄉魯西：其實魯西最具代表性的人文應該就是《水滸傳》的水泊梁山了，因為地處中原地帶改革開放較晚，以農業為主，所以骨子裏帶點小農意識。相處起來初期可能覺得難以接觸，但壹旦被認可就恨不得把心肝脾肺腎都掏出來給妳。在我們那兒雖然很少見磕頭拜把子的形式了但壹旦交了朋友那就絕對是壹輩子的事，只要兄弟有事絕對沒二話。說個自己的事，高中時候兄弟八個互相認可結下的友誼，到現在已經十幾年了。我因為工作原因常年不在家，但只要回去絕對要和兄弟們聚聚，去年五壹我出差在越南沒辦法及時回家老父親突發腦梗住進醫院，在家鄉工作的四個兄弟知道後招呼都沒打就直接自己安排好到醫院輪流陪我父親，直到壹周後我到醫院才知道他們已經輪了兩圈了。至於膠東人：初到煙臺感覺民風相當淳樸，尊老愛幼，待人和氣，打出租都是開出壹段才開始打表，剛到的時候找房子認識了壹位大姐雖然沒租成她的房子但留了聯系方式，後來因為工作需要找壹家公司我只知道名稱卻查不到地址，後來病急亂投醫記得那位大姐在開發區工作就試著打了個電話，沒想到大姐非常熱心的幫忙打聽落實最終幫忙找到了，我打算去好好感謝壹下別人的大姐死活不答應。後來又陸續認識了壹些人都是非常熱心腸，但都會在妳想要深入接觸的時候表現出抗拒，感覺好相處但不易相交。後來搬到青島，感覺又不壹樣。青島人比煙臺人更市儈壹些，但同樣排外。所以在膠東前後四年壹個朋友都沒交到。個人淺見，勿噴。
壹言以蔽之，膠東是沿海區域，魯西是內陸區域，區位和 歷史 原因決定了膠東在經濟發展上比魯西有先天優勢，這也是兩者最大的區別。當然，在文化、方言、飲食等方面兩者都有不同，但這些不同也多多少少與海的距離有關。