10斤蒜放多少糖醋比例

10斤蒜大約需要放10斤醋，2.5斤糖，比例是1：1：0.25。

糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是壹種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，腌漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。

糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。