紅酒、洋酒和葡萄酒的區別?
葡萄酒是壹個總稱,紅酒是紅葡萄酒的簡稱,她也是葡萄酒的壹種。 葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁全部或部分發酵後釀制而成的,具有壹定酒精度的飲料。壹般的酒精度都會在7°以上。
葡萄酒擁有很多不同的分類標準,比如,
根據顏色的不同可以將葡萄酒分為:紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅色葡萄酒。 根據含糖量又可以將葡萄及分為:幹型葡萄酒(葡萄糖含量<4g/L)、半幹型葡萄酒(4g/L<含糖量<12g/L)、半甜型葡萄酒(12g/L<含糖量<45g/L)、甜型葡萄酒(葡萄糖含量>45g/L)。 根據二氧化碳含量的多少可以分為:平靜型葡萄酒、氣泡葡萄酒。
通常我們所說的紅酒指的是紅色的平靜型的幹型葡萄酒。
紅酒和洋酒的區別:
紅酒在中國人的詞匯裏是指的紅色的釀制的葡萄酒,酒精度壹般在14度以下。紅酒釀酒原料單壹,就是葡萄。
洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒,酒精度壹般在40度以上。洋酒取材廣泛,有葡萄、谷物、土豆等。