糖尿病患者心裏要有數，哪些食物看似不甜卻含糖量很高呢？
常見的單糖如葡萄糖、果糖，雙糖如蔗糖、乳糖是具有甜味的，而多糖中的澱粉是沒有甜味的，所以含有澱粉的食物，雖然口感上不甜，但是含糖量卻是比較高的。很多調料都是復合調味品，壹些醬油，醬類，吃起來味道非常鮮美，其中富含了很多調味料，也包括糖，因此購買時大家要註意看背面的調味料。
甜度和糖含量是不成正比的。西瓜糖含量只有5%左右，但是是以果糖為主，甜度就高。白火龍果總含糖量接近20%，但是果糖較少，反而不太甜。米飯含糖量高達25%，幾乎全部是澱粉，土豆、紅薯、玉米、南瓜、芋頭等等，這些食物雖然吃起來也不咋甜，可能能夠吃到壹些甜味，但它們含糖量其實也不低，因為它們富含澱粉，澱粉最終分解的就是葡萄糖
果糖，是所有糖類中最甜的糖，甜度約為葡萄糖的2倍，蔗糖甜度的1.5倍，因此，果糖含量高，則食物就會變得甜，比如蜂蜜就含有大量的果糖，因此味道甜滋滋。火龍果，甜味不高，但葡萄糖含量很高，每千克火龍果肉含葡萄糖100g，果糖50g。所以吃水果要慎重。
經常看到糕點攤上醒目的地方寫著“無糖食品”或者“糖尿病人食品”，即便沒有添加蔗糖，壹樣是糖尿病人需要註意，不能多吃的並不是吃起來甜的食物就壹定含糖量高。好多甜甜的食物，其實含糖量並不高，比如甜水果，蘋果、桃、梨等的含糖量都在12%左右，而且升糖指數也不高，都在40以下
大米面粉雖然它們不甜，但是在小腸消化道裏消化酶的幫助下會很快的水解成葡萄糖，快速的升高妳的血糖，絕對是升高血糖的大戶。