這是什麽可以吃嗎
這是牡蠣肉,又叫生蠔。可以吃。
牡蠣肉的做法:
蔥香牡蠣肉
主料:生蠔400克.
輔料:香蔥1棵,姜1個,幹辣椒少許,蒜頭1個,料酒10克,鹽2克,生抽5克。
制作過程:
1、生蠔用清水洗凈。
2、生蠔肉控幹水分,生姜切片,大蒜切末,蔥切段 。
3、控幹水分的生蠔肉到入適量料酒腌制5分鐘去除腥味。
4、腌制好的蠔肉把水倒掉,鍋裏加水燒開,用少許鹽拌勻,加入蔥、姜、蒜片入鍋蒸熟。
5、處理好另壹半蔥姜蒜和幹辣椒。
6、起油鍋,將蒸熟的蠔肉,煎壹下,至有點焦時盛起待用。
7、起油鍋,將蒸熟的蠔肉,煎壹下,至有點焦時盛起待用。
8、留底油,爆香辣椒和蔥姜蒜。
9、將煎好的蠔肉下鍋炒勻,加適量的鹽和生抽調味。
10、最後把蔥段倒進去炒勻,加適量的鹽和生抽調味,大火收濃汁液,即可。
11、出鍋。盛入盤裏,即可食用。