牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果清洗幹凈之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然後挖去果核，切成丁狀之後食用。
2、做果醬塗在面包上
牛油果的果肉十分細膩，並且早上吃面包的時候會覺得面包沒什麽味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之後，把果肉挖出來抹在面包上，塗抹均勻之後食用，喜歡微甜口感的則可以抹上壹點的蜂蜜或者草莓醬。
3、做牛油果沙拉
現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果壹起拌上喜歡的沙拉醬之後食用，壹次可以考慮用半顆牛油果，因為壹整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇壹整個。
4、牛油果蘸芥末
選擇壹個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然後把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然後把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
5、烤牛油果
牛油果除了生食之外還可以加熱食用，例如烤牛油果，把牛油果對半切開，去掉果核，然後放入切好的聖女果或者堅果，然後撒上自己喜歡的口味的調料，放入烤箱烤5分鐘左右，就可以直接食用了。
6、牛油果榨汁
牛油果還可以和牛奶壹起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑順口，十分美味。
牛油果食用的相關說明
牛油果的“油”是牛油果的精髓，墨西哥最佳產區烏魯阿潘的牛油果壹般含有量可以達到30%，這個含油量必須在牛油果成熟的時候才能達到，這時才有豐富濃郁的清香，和絲般順滑的口感。達到這個口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鮮綠的。所以，大部分國內消費者追求新鮮，選鮮綠色的牛油果食用，肯定吃不到這個味道和口感。
牛油果切開以後很容易氧化變黑，所以如果壹次只吃半個，另外壹半就不要把果核摳出來，在果核上淋壹點兒檸檬汁然後用保鮮膜包好，放在冰箱裏冷藏。
很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那麽可以把牛油果對半切開，挖去果核之後，用勺子把果肉挖出來，並且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然後可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之後食用。
以上內容參考：百度百科-牛油果（樟科鱷梨屬植物）