玉米面餅子的制作方法

用料：玉米面300克，普通面粉100克，開水230克，溫水50克，糖6克，酵母3克，小蘇打2克。?

東北玉米面餅子的做法 ?

1、玉米面用開水和成面團，放置變溫。

2、加入面粉，白糖，小蘇打，溫水溶解酵母，用酵母水和成面團，讓面粉和玉米面充分混合。

3、放置溫暖的地方，發至2.5倍大，蜂窩狀。

4、熱鍋加少量油，小火，揪壹塊發好的面團揉圓按扁，貼在鍋內。

5、全部貼好後，調中火，兩分鐘後，加入清水，底部壹層，別超過餅子，蓋蓋，直到鍋內沒有吱吱啦啦的聲音，開始計時5分鐘（全程大概壹***十幾分鐘）後期可以開蓋看壹下，自己調整。

6、出鍋，玉米面餅子就做好了，健康好吃，還有壹絲絲甜。