保溫杯可以泡茶嗎
保溫瓶不可以泡茶。會使致癌物質增多。
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使致癌物質增多。
其實道理非常簡單，因為茶葉如長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮壹樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。
同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發，減少了茶水應有的清香味。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價值大打折扣。
因此，不宜用保溫杯泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡，茶泡好後可倒入保溫杯裏。如果對茶湯品質要求較高的話，還應即泡即飲。
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