怎麽蒸窩窩頭松軟好吃竅門
以前窩窩頭是壹種非常普遍的食物，那個時候窩窩頭也是很常見的主食，不過隨著經濟的發展，如今已經很少有人吃窩窩頭了，取而代之的是更香軟的饅頭和米飯等。其實窩窩頭是非常有營養的食物，它不僅美味健康，還能夠促進腸胃的蠕動，預防便秘。
雖然是很早以前常吃的食物，但窩窩頭的營養價值絲毫不遜色現在吃的主食，除了營養價值豐富以外，窩窩頭的味道也是很好的。因此現在有不少人懷念之前窩窩頭的味道，甚至有時間就會去外面買點吃。當然也有人會自己在家裏做窩窩頭，不過自己在家做窩窩頭卻不簡單，但是，只要掌握竅門，自己也能做出美味的窩窩頭，但是味道並不是很好。那麽，怎樣才能做出美味的窩窩頭呢？其實，自己在家蒸窩窩頭，掌握和面的竅門，蒸好的窩窩頭松軟可口，下面壹起來看看做窩窩頭的竅門吧。
先準備好壹個過濾網，把面粉和玉米面都過濾之後放在碗裏，在盛放玉米面的碗裏倒入少量開水，將面和水混合，壹邊攪拌壹邊加水，最後等面成為絮狀之後就可以了。緊接著把面粉混合到玉米面中，用手把面混合好並壹直揉，揉好面之後給面蓋上保鮮膜，密封十分鐘左右即可。
把面團取出後將面揉成幾段長條，並把每壹段分成幾個小面團，最後用手把面團揉圓，用手在面上向內按壓，按出壹個洞即可，這樣壹來窩窩頭的雛形就出來了。接下來要做的就是蒸窩窩頭了。先在鍋裏坐上水，把水燒熱之後放入窩窩頭，等十分鐘之後再用大火蒸，蒸完之後先別急著打開蓋子，燜十分鐘左右，然後再取出窩窩頭，這樣能夠讓窩窩頭更香軟。
蒸窩窩頭中其實有竅門，這個竅門就是熱水燙面。和面的時候用熱水，用熱水燙面能夠讓面吃起來更筋道更松軟，這樣蒸出的窩窩頭松軟可口，吃壹次還想再吃。另外，為了讓窩窩頭口感更細膩，和面倒水時要少量多次。
現在知道怎樣做出美味的窩窩頭了嗎？其實，自己在家做窩窩頭時只要掌握和面的竅門就能做出香軟可口的窩窩頭，而且自己在家做的味道壹點都不比飯店做的窩窩頭味道差。
美味的窩窩頭並不難做，只要掌握了上面的竅門，自己在家就能做出香軟的窩窩頭，美味營養又健康。在家裏做壹次，讓家人壹起回味小時候的味道吧。