花樣蒸蛋輔食

花樣蒸蛋輔食，寶寶必備輔食之壹

1.蛤蜊蒸蛋

蛤蜊150ml溫開水，雞蛋、蔥姜、醬油、核桃油，蛤蚓放在鹽水裏浸泡吐沙洗凈後加蔥姜壹起焯水，兩個雞蛋加溫水打散，蛤蜊入碗底雞蛋液過篩，撇去浮沫上鍋蒸10分鐘悶3分鐘，出鍋後滴上核桃油開吃啦。

2.蝦仁蒸蛋

雞蛋、鮮蝦、西蘭花、核桃油、150ml溫開水，西蘭花焯水，雞蛋加水打散，過篩撇去浮末，蝦去殼去蝦線，檸檬去腥，雞蛋液蒸7分鐘定型後放上蝦和西蘭花蒸5分鐘，滴上核桃油開吃啦。

3.肉沫打鹵蒸蛋

豬肉、雞蛋、醬汁、菜葉、亞麻籽油、150ml溫開水，醬汁:番茄醬、澱粉、清水，豬肉剁泥，加入澱粉、油腌制，雞蛋加水打散過篩後撇去浮末，上鍋蒸10分鐘悶3分鐘，倒入亞麻籽油，下入肉沫炒散，下入菜葉和醬汁，小火收汁，把肉沫淋在蛋上即可。

4.茄汁牛肉蒸蛋

雞蛋150ml、溫開水、亞麻籽油、牛肉、番茄，牛肉剁碎，用澱粉、油腌制，番茄去皮切碎，雞蛋加水打散，過篩撇去浮末，上鍋蒸10分鐘悶3分鐘，熱鍋倒入亞麻籽油，下入牛肉炒散，下入番茄，倒入澱粉水收汁即可，淋在蛋液上開吃啦。

5.蓮藕太陽蒸蛋

壹個雞蛋、壹個蛋黃、75ml溫開水、蓮藕、豬肉、蔥、澱粉、核桃油，蓮藕和豬肉打泥，加入澱粉攪拌均勻，把肉泥放在碗中間，用勺子把中間壓個凹槽，雞蛋加水打散，過篩，蛋黃放入凹槽內，倒入蛋液，舀出浮沫，上鍋蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花，滴核桃油。

6.豆腐蝦皮蒸蛋

雞蛋、150ml溫開水，豆腐、蝦皮、蔥、核桃油，豆腐焯水去腥，蝦皮泡壹泡，雞蛋加水打散，豆腐放入碗底，蛋液過篩後，撇去浮沫，放上蝦皮和蔥花，上鍋蒸10分鐘燜3分鐘，出鍋滴核桃油，開吃啦。