奶油和淡奶油是不是壹樣的
奶油是做甜點時必不可少的材料之壹，要是不搭配奶油，很多甜點做出來就會失去了靈魂，那麽關於奶油的小知識妳又了解多少呢？奶油和淡奶油是不是壹樣的呢？壹起來了解壹下吧。
奶油和淡奶油不是壹樣的。
1、淡奶油是稀奶油的壹種，是鮮牛奶經過離心分離出來的產品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。
2、奶油可以是含糖或者無糖的，而淡奶油壹定是無糖的，淡奶油需要加10%以上的糖打發後，才可以成為壹般的裝飾奶油。
3、奶油可以分為植物性奶油和動物性奶油，而淡奶油則就是動物性奶油，也只有動物性奶油壹種。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。