純牛奶裏有糖分嗎?就是咱們每天普通喝的那種蒙牛伊利的袋奶。
有的,純牛奶裏含有4.6——4.8%的乳糖。
牛乳的化學組成,因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間, 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。牛奶的主要化學成分含量有:水分:87.5%;脂肪:3.5——4.2%;蛋白質:2.8——3.4%;乳糖:4.6——4.8%;無機鹽:0.7% 。
牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質,也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
擴展資料:
牛奶的功效與作用:
1、促進骨生長,防止骨質疏松:這是牛奶最常用的功效,我們知道牛奶屬於高鈣產品,兒童生長過程中需要補充鈣質。中老年人因年齡的增長,導致大量鈣質的流失,同樣也需要補充鈣質。
2、改善視力,防治近視:牛奶中所含的維生素A和維生素B,對於改善視力,防治近視都非常有幫助。改善腦部營養:牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能改善腦部營養,大大提高大腦的工作效率。
3、美容作用:牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。改善睡眠:失眠是現代年輕人最常見的問題之壹,而牛奶所含的營養成分,具有鎮靜的作用。晚上喝壹杯熱牛奶,可以有效改善失眠的癥狀。
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