有機蔬菜是什麽意思?有機蔬菜和無機蔬菜的區別
人們越來越註重健康，有機蔬菜也漸漸的被人接受，那麽有機蔬菜是什麽意思?有機蔬菜和無機蔬菜的區別是什麽?今天我就來為您解答！
有機蔬菜是什麽意思
有機蔬菜，也叫生態蔬菜，是指在蔬菜的生產過程中嚴格按照有機生產的規程，從生產到加工禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、激素，以及轉基因生物及其產物，遵循自然的規律和生態學原理，采取壹系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統的持續穩定，並含有綠色食品標簽，經過有機食品認證機構的鑒定認證，且頒發有機食品證書的蔬菜產品。
有機蔬菜和無機蔬菜的區別外觀和口感
簡單地說，有機蔬菜要求在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也不能是基因工程產物，是完全遵循自然生長規律而生產的產品。
盡管壹些專家和研究人員認為，有機方式生產的食品在口感和營養方面比普通食品要好得多，但目前還沒有這樣的指標能區分出有機蔬菜和普通蔬菜。
至於外觀，有機蔬菜和普通蔬菜沒有明顯區別，有的外觀甚至還要更差壹些。
區別有機蔬菜的真偽所有獲得有機產品認證的產品在它的銷售包裝上都有“有機產品國家標誌”，並同時標註有機碼、認證機構名稱或標識。
消費者可以向經銷商索取認證證書、銷售證等證明材料，查詢時註意購買的產品是否在證書列明的有機產品認證範圍之內。
消費者還可以登錄國家認監委“中國食品農產品認證信息系統”核實生產加工企業是否獲得認證以及證書是否過期等信息。
檢測卡目前市場上有檢測機構研制出快速農藥殘留檢測卡，通過這種檢測卡檢測蔬菜的農藥殘留既快速且成本也不高，如果農藥殘留超標則肯定不是有機蔬菜。
吃有機蔬菜的好處安全
有機蔬菜沒有農藥殘留物的危害，從基地到生產，從加工到上市，都需要經過非常嚴格的要求。生產過程中不能使用任何人工合成的肥料、農藥、除草劑、抗生素、生長調節劑以及轉基因物質，因此經過有機認證的食品不會帶有任何常規食品會出現的安全問題。
營養有機蔬菜含有的維生素C以及鐵、鎂、鈣等微量元素比壹般蔬菜的含量高，而重金屬以及致癌的硝酸鹽的含量則較低。
健康有機蔬菜的類黃酮含量比壹般蔬菜高，類黃酮是人體所需的天然營養素，人體沒辦法自身合成，必需在攝入的食物中獲取。類黃酮對於降血脂、降血壓、防止血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循環、增強免疫力等有良好的作用，還能夠有效預防癌癥、心臟病和與年齡有關的其他疾病。
味美有機蔬菜由於是自然生長，因此保持了食物的天然成份，吃起來鮮美爽口，更能夠明顯地品味到食物本身的自然和鮮美。
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