馬占凱老師2100食譜（12.15）
火車快到站了，簡要分享壹下我的食譜：
主要原則：
以副食為主食
以主食為副食
壹斤肉壹斤菜
脂肪以動物脂肪為主
每周：
1，早晨零碳水，蛋殼咖啡，或者，兩個煮雞蛋或者炒雞蛋或者雞蛋羹。或者咖啡+雞蛋。蛋殼咖啡做法：熱的黑美式咖啡+稀奶油。
2，中午或晚上主糧壹般是壹個雞蛋那麽大的米飯，或者，多壹些的紅薯等根莖類。配菜是各種肉類和各種蔬菜。包括不限於：豬耳朵、豬蹄、羊肉串、肉夾饃、五花肉、排骨、豬臉肉、牛肉、羊肉、雞肉、紅燒肉、肥腸、豬肝等壹切含有動物脂肪的肉類。
3，每周兩次骨頭湯，帶很多骨髓的骨頭。吃骨油。
4，每周兩次魚類。
5，每周兩次蝦類。
6，每周兩次貝類。
7，每周兩次海藻。
8，每周兩次內臟。
9，每周幾次雞蛋。
10，吃豬油為主，不發黃極白無氧化的豬油。配合黃油、椰子油、橄欖油。
11，每周隨意吃壹些蔥姜蒜、洋蔥、泡菜。
12，每周兩三次堅果。
13，每周四輕斷食壹天，壹日壹餐。
14，不喝任何糖水，不喝鮮榨果汁，不喝牛奶，不喝粥，基本不吃面條。
15，水果不限制，隨意會吃壹些。
16，壹個月控制喝瓶裝水1-2瓶，自帶水杯。
這個吃法也在叠代，並不是終極答案，憑借感覺綜合來的。很多也沒有執行的太嚴格，經常因為嘴饞輕斷食就忘了。不過，也算壹日2.3餐了。（40克稀奶油含有140大卡熱量，三分之壹早餐的熱量）
分享壹個觀察：我和國內前幾的生物黑客聊天時，幾乎從未討論過減肥問題。因為壹個健康的飲食方式，是不可能胖的，不需要毅力，不需要發誓，也不需要運動。
我經常問的是這樣的問題：
亞麻籽中的歐米伽3是不是足夠安全。
市面上的深海魚油到底有沒有氧化問題。
曬太陽需要多少分鐘就夠了。
我用鍋裏水煮豬油會不會被氧化。
脂肪和蛋白質的吸收率是多少（其實這個答案特別簡單，基本100%，大便中的脂肪比例很低，就說明都吸收了。）
到底多少比例的人麩質過敏（不能吃醬油等壹切小麥生產線上的東西）多少比例的人麩質敏感（可以吃醬油不能吃披薩）
稀奶油中的酪蛋白到底多不多有沒有問題。
HIIT為什麽提升線粒體的燃燒效率（又忘了，就想起鴿子了）
脂肪到底是怎樣代謝的（這個問題還沒有得到答案）