明朝張獻忠的軍糧，是如何變成傳承四百年的冰薄月餅的？
傳明末清初年間，開縣臨江鎮是南北交通的必經之路，所以經濟貿易非常繁榮。鎮上有個姓王的老漢開了壹家餅鋪，生意興隆，遠近聞名。為了吸引顧客，老板特意在門上貼了壹副誇下海口的對聯：“善做南北面點，巧做川東佳肴。”
這天，小飯館門前來了兩個人，他們衣著普通，但氣質不凡。話說這二人看著張老板寫的這副對聯，磨蹭了半天方進店坐下。
原來，八大王張獻忠帶領義軍來到開縣臨江鎮附近，準備攻下鎮子後再打到成都去。哪曉得，鎮裏官兵把守得嚴，壹時攻不開。於是，張獻忠就帶著他的義子張定國化裝進鎮探聽虛實。張獻忠父子倆進王家店鋪，要了壹盤月餅。那月餅又甜又香，二人三下五除二，壹會兒就吃得精光。
張獻忠抹抹嘴巴，連連誇獎：“好餅，好餅！”便要掏錢。“客官請便吧，今日吃月餅不要錢。”王老板解釋道：“我家小女秀竹出嫁，那迎親的花轎剛剛擡走，故免費招待各位來賓。”“哈哈哈，”張獻忠朗朗笑道：“既是府上喜事，理應祝賀，請收下這外鄉客人的壹點薄禮吧!”說著，他從懷裏掏出壹大錠銀子，擱到桌上，拉著張定國便走。弄清了鎮上官兵的情況，父子倆快步回營，半路上恰恰碰到幾個官兵正在攔路搶劫壹乘花轎。
張獻忠氣得吹胡子瞪眼，殺了官兵，救出了花轎中的新娘。說來也巧，那新娘正是月餅鋪王老板的女兒。王老板得知後，恨死了官兵，對張獻忠和義軍們格外親熱、殷勤，表示要為義軍攻鎮出力。
再說張獻忠回到軍營，定下作戰計劃，決定中秋月夜動手。為了使義軍能吃上月餅，過個快活的中秋節，就派張定國前去找王老板商量。張定國對王老板提起做月餅的事，擔心運送不方便，愁眉苦臉。王老板寬慰他說：“莫急、莫急，我專門為妳們做冰薄月餅，皮薄餡多，運送方便，只要如此這般……”張定國聽了，頓時眉開眼笑。
第二天，小店的門前貼上了“盤點”的條子，開始閉門想對策。俗語說：三個臭皮匠，頂個諸葛亮。他們還真就給想出辦法來了。女兒秀竹說：“餅要做很薄，冰糖大了不行，可以把冰糖砸碎了，放在餅裏面不就行了嗎？”
王老板說：“豬油多了就會變得太膩了，改用清油。糖多了太甜，我們可以在糖裏放核桃仁、瓜子仁和桔紅，那樣才會變得好看又好吃啊。餅的面上鋪滿芝麻，吃起來更香。”
當天天剛黑，只見鎮上居民三三兩兩下河挑水，他們都是王老板聯絡的窮苦百姓，水桶夾層裏裝滿了冰薄月餅。大家將月餅送進壹個隱蔽的山洞裏，天黑盡後，才由張定國派人挑回軍營。
中秋之夜，皓月當空。義軍們吃了冰薄月餅，還真是甜香酥脆，全身是勁，天還沒亮就拿下了臨江鎮。從此，王記月餅鋪制作冰薄月餅就出了名。這種精巧的生產工藝也壹代壹代地傳了下來，成為了渝東聞名的名點美食。