亞麻籽油有哪些？

根據我國亞麻籽油國家標準（GB/T 8235-2008），亞麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分別為亞麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亞油酸12.0%~30.0%、棕櫚酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。

其脂肪酸組成特點是，含有大量歐米伽3型多不飽和脂肪酸（α亞麻酸）。α亞麻酸在體內可轉化為DHA和EPA，對維持成年人血脂健康以及兒童大腦和視力發育具有重要作用。

擴展資料：

亞麻籽油含有亞油酸——壹種歐米伽-6脂肪酸，但與大多數的植物油不同的是，在亞麻籽油中占絕對優勢的是另壹種必需脂肪酸——α-亞麻酸(ALA)，壹種歐米伽-3脂肪酸。

歐米伽-3和歐米伽-6不飽和脂肪酸在人體無法自行合成，需通過食物供給補充，故有人體“必需脂肪酸”之稱。我們日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含歐米伽-6脂肪酸，而只含很少的歐米伽-3脂肪酸。

這種飲食結構導致人體內歐米伽-3與歐米伽-6脂肪酸嚴重失衡。科學研究證實，歐米伽-3不飽和脂肪酸有助於消除血栓形成因子和炎癥因子，修復受損的細胞膜。

Ω-6多不飽和脂肪酸則對人體有‘雙刃劍’的作用：壹方面它能幫助保護心腦血管健康，但過量時，則對人體產生損害，誘發心腦血管疾病、糖尿病、關節炎、過敏、皮膚炎、免疫系統疾病等多種病癥。

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人民網——哪種食用油比較好亞麻籽油是食用油首選