數字，動物饅頭的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

中筋面粉 1000g（400用在原味饅頭加200＊3用在彩色面團）

牛奶或水或果蔬汁克數是面粉的壹半

白糖適量，大概30克。喜甜多加。

南瓜泥 100克

可可粉 8克

紅糖 25克

草莓粉或草莓汁粉的話適量，草莓汁100克

海苔或黑芝麻裝飾用適量

酵母適量每100克面粉用大概1克

幹粉（中筋）適量發酵好的面粉再次和面時用

模具最好有個小圓形的模具

卡通動物造型果蔬饅頭的做法 ?

南瓜面團：先把南瓜切塊蒸熟。取100克南瓜泥，放溫涼即可。少量溫水加入2克酵母。200克面粉。三者混合，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜或者鍋蓋，發酵。

可可面團：水100克。加熱，把黑糖融化開。放溫涼，加入2克酵母。把酵母水倒入200克面粉?8克可可粉?少許奶粉盆裏攪拌，揉團。等待發酵。沒有奶粉可以不用。

原味面團：最基本的饅頭做法。白色用的比較多，所以用了400克面粉。4克酵母加入200克溫牛奶或溫水。倒入面粉盆裏，慢慢倒，壹邊倒壹邊用筷子攪拌。最後手揉。揉成光滑的面團。（不管原味饅頭還是果蔬饅頭，都是用酵母水倒入面粉裏，均勻倒，慢慢倒，讓面粉和酵母水融合好了，才能發酵得更好哈）

草莓味面團：這個季節沒有草莓，所以最天然的草莓汁也只能放棄了。我用的草莓粉，適量加入100克熱水融化。放溫，加入2克酵母。倒入200克面粉裏，揉團。

所有面團，可以適量加入壹些白糖，和酵母壹起加就行。可以縮短發酵時間。我只加了原味面團裏。而且，先揉好的原味面團。所以，原味面團發酵太快了！後來只能把發酵慢的揉面晚的可可面團和草莓面團放烤箱發酵啦。

如果有時間，或者兩個人壹起做。可以再做些菠菜的、紫薯的、胡蘿蔔的。（草莓造型的葉子用菠菜的更漂亮，我壹個人做，沒時間做菠菜面團了，只能用可可顏色的葉子代替啦）

壹個小時左右就發酵好了，體積是原來兩倍大！

手指按進去有壹個洞，不回彈，扒開面團，是圖片這個樣子，就是完全發酵好了。

撒少許幹粉開始再次揉面！揉到切開沒有氣孔，如圖。

這是做小豬造型。4個。取原味面團100克，4個。揉成圓形。草莓面團適量，搟成3厘米面餅。豬鼻子用圓形模具按壓出來，豬耳朵是用刀切出來的，豬眼鏡用海苔，剪刀剪出來的。（眼睛不要壹個壹個剪，太費勁。幾片海苔壹起剪，剪出來的眼睛大小壹樣，而且省時省力）

上張搟成片的草莓面餅和閨女的海苔?

裝飾面團和海苔，都是用筷子沾壹點水粘上即可。豬鼻孔用筷子插孔，我竟然忘了壹個豬鼻孔?

這些造型除了圓形，用了模具。其他都是用手捏，用刀或者剪刀。

這些面團，做了14個卡通饅頭。還剩了大概三四個饅頭的面團，沒時間了，所以就沒再做。

造型整好，放進籠屜裏，再吃醒發。大概15分鐘左右就醒發好了，體積是原來1.5倍。

開始蒸。

冷水。

先小火五分鐘。

再大火20分鐘即可！

關火，五分鐘後掀蓋。

出鍋，白胖的小豬豬?

擠變形的大熊貓！