糖醋蒜需要放鹽嗎？怎麽腌？

要放鹽。具體做法如下：

主料：大蒜500g

輔料：糖80g、醋100ml、鹽50g、老抽100ml

1、把大蒜的瓣洗幹凈，剝的時候可以留下壹層衣，然後加入鹽。

2、用鹽腌12小時，將腌出來的鹽水倒掉。

3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。

4、把腌過的大蒜的瓣加入至幹凈的容器裏。

5、倒入冷卻後的糖醋水浸泡半個月以上即可。

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