撮箕普通話怎麽講？
簸箕
有三種物品被稱作簸箕，壹是壹種鏟狀器具,用以收運垃圾。二是用藤條或去皮的柳條,竹篾編成的大撮子，揚米去糠的器具。三是指簸箕形的指紋。.指紋的壹種，每個人的指紋都是不壹樣的,中間成封閉圓形的謂之“籮”,如果開口延伸出去謂之“簸箕”。另外還有叫做簸箕的小吃。
目錄
基本信息
相關文獻
簡要介紹
編制技藝
編制方法
主要種類
大簸箕苗寨
風味小吃簸箕板
簸箕炊
民歌民謠
柳編藝人孔成德
閻吉明
另類用途基本信息
相關文獻
簡要介紹
編制技藝
編制方法
主要種類
大簸箕苗寨
風味小吃 簸箕板
簸箕炊
民歌民謠柳編藝人
孔成德 閻吉明另類用途展開 基本信息
簸箕
讀音： bò ji 釋義： (1) [dustpan]：壹種鏟狀器具,用以收運垃圾，南充稱之為“撮箕” (2) [fan;winnowing pan]：用藤條或去皮的柳條,竹篾編成的大撮子，揚米去糠的器具 (3) [loop of a fingerprint]：簸箕形的指紋。.指紋的壹種，每個人的指紋都是不壹樣的,中間成封閉圓形的謂之“籮”,如果開口延伸出去謂之“簸箕” 方言：撮子
相關文獻
北魏 賈思勰 《齊民要術·種槐柳楸梓梧柞》：“至秋，任為簸箕。” 唐山西長治地方農用---簸箕
鍾輅 《前定錄·劉逸》：“我讀《金剛經》四十三年，今方得力，就說初坐時，見巨手如簸箕，翕然遮背。” 金 董解元 《西廂記諸宮調》卷二：“彎壹枝竅鐙黃華弩，擔柄簸箕來大開山板斧：是把橋將士 孫飛虎 。” 柳青 《創業史》第壹部第十四章：“這個高大的中年莊稼人，不僅幫助寡婦老婆兒，把大黃牛套在磨子上，而且幫助她把淘好的糧食和所有的磨具－－笸籮、簸箕……統統搬到磨棚裏來。”
簡要介紹
手工簸箕是正寧縣壹個名聞遐邇的地方特優產品，正寧縣
這個盛產手工簸箕的地方就是周家鄉核桃峪村。其編織簸箕的手藝是楊姓祖上在公元1489年由山西曲沃縣侯馬鄉移民時帶來的，距今已有500余年的歷史了。核桃峪簸箕之所以著名，正因為它有其獨到之處。
編制技藝
核桃峪簸箕全是手工編織而成，它既可以以壹家為單位獨立進行編織，也可以實行分工，簸箕
聯戶經營，從而形成了壹種規模化的生產方式。男女老幼、父子、夫妻、弟兄、妯娌皆可參與制作，***同切磋技藝，互取短長，無意識中形成了壹種傳幫帶授徒方式。全村有85%的人能編簸箕，手藝嫻熟者每天可以編2張，手藝拙劣者兩天可編3張。手藝好的編織的簸箕周正好看，暢銷；手藝差的編織的簸箕不順眼，價格低。這就是本地人常說的憑手藝吃飯，憑力氣幹活。在編簸箕行裏可稱為能工巧匠的約占20%，核桃峪的簸箕手藝不搞封閉自守，而是敞開胸懷，進行開放式的交流，同時也吸收了四川竹編、南方草編的技藝，使簸箕的編織手藝日臻完美，並傳到了四鄰八鄉。核桃峪編織簸箕用料極其考究，做工十分精細。做簸箕用的主要原料是柳條，來源於子午嶺山麓的轉角、馬蘭、龍嘴子和東店頭壹帶及陜西省的麟遊山區，後來也有人到合水縣的太白、大山門和陜西富縣壹帶找尋。還有少數人栽植柳條，自割自用。但大多數人都是采用天然野條。簸箕條有芽條、秋條、蒸條之分。三月割的條子，也就是春季草木發芽時割的條子，皮利容易剝，叫作芽條；六七月割的利皮條子叫秋條；凡皮不利，需要蒸後方可剝下的條子，叫蒸條，這種條子是簸箕條中的上等品，用其制做的簸簸柔韌性強，經久耐用，色澤清白，受人喜歡。在蒸條時火候、濕度都尤為重要，隨時要掌握，不可掉以輕心，蒸得太老了，色澤不白亮，蒸得太嫩了皮不利。作簸箕時除了條子而外，還需要麻繩和簸箕舌頭。麻繩的粗細要適度，壹律要用上品麻撚繩，否則會影響簸箕的使用壽命。大簸箕的舌頭長1米左右，寬4至5厘米左右，厚4至5毫米，小簸箕的舌頭大小根據需要和材料而定，沒有定規。
編制方法
做簸箕需要陰濕、避陽光、不見風的環境。農家壹般都在地下打地窯，有如我們在電影簸箕
電視上看到的地道，當地人稱簸箕窯，也有戲稱為冬暖夏涼、濕潤恒溫的“神仙洞”。做簸箕用的工具主要有鐵鐮（推刨）、方錐、槽錐、鉤針、撥停、繩錘、捋篾刀、量舌、尺子等。鐵鐮用以刮簸箕舌頭，要刮得平整、薄厚適中。近年來多用推刨推，推刨推下的舌頭要比鐮刀刮的效果好多了。方錐，用於在簸箕舌頭上鉆眼。槽錐，用來纏簸箕沿子。鉤針，在簸箕舌頭上用來鉤繩子；用針是循環往復、錯落有致、壹氣呵成的壹整套動作，針腳密疏、綴條粗細平整都是在瞬間完成的。撥停，是打繩用的，有的也叫脫螺子。繩錘，用於纏繩，既省力，纏下的繩子松緊又合適。捋篾刀，刮纏沿子的篾子。量舌，用於丈量簸箕舌頭上所鉆孔眼的距離。簸箕尺子，有大小之分，是量簸箕條長短的。還有踏板子、捋篾棒、墊尺和刀子等。編織簸箕時，先將條子裝在簸箕尺上，編結壹片，叫做結掌子。然後將掌子弓起結角子。結角子和做茬子以及捋篾子、纏沿子，最耗時間，技術含量也最高。做的簸箕是否美觀大方、實惠耐用，關鍵在這些工序上，所以編織簸箕者緊張時壹圪蹴就是半天。有時為了結好角子或做好茬子，連吃飯、上廁所都顧不上。只有這樣，才能編成壹張成品簸箕。
主要種類
核桃峪的簸箕種類繁多，用途廣泛。它的優點是窩深、掌平，不撒糧食和簸物。掌平利簸箕
於播出雜物，不留殘渣，好使換。在農家，簸箕是家庭生活的必備之物，壹張簸箕用得愛惜點可以用人老幾輩子，最少也可用十幾年。簸箕的品種有大簸箕、小簸箕，還有凈物簸箕。凈物簸箕是介乎大小簸箕之間的壹種小型簸箕，沒有撐角，主要是裝物時用。隨著生活用途的多樣化，編織者也生產出壹種變型的簸箕。這種簸箕三面立起，壹面敞開，況且有舌頭，用以“吐廢物”，而這種變型的簸箕叫笸籃，有似我們日常應用的洋瓷臉盆。從容量上看，有大笸籃、小笸籃，從形體上看，有正方形笸籃、圓笸籃、長方型笸籃；從用途上分有盛饃笸籃、針線笸籃、旱煙笸籃等。笸籃的做工較之簸箕簡單點，但工藝更講究，還加了壹道塗染、勾畫的工序。鳥魚花草等繪於其上，了了數筆，形象逼真，栩栩如生，故而笸籃不僅是家庭生活的日用品，而且還是壹個民間藝術產品，在開發其使用價值的同時，也賦予其藝術生命力。從廣義的角度來看，簸箕和笸籃除了播揚雜物、盛裝糧食、美化生活而外，還可用作農家曬棗、曬核桃、曬花椒、養蠶等。這就是說除了液體不能盛而外，再盛其他都隨方就方，隨圓就圓。用來盛曬物品易幹又不粘臟物，所以人們即便生活在科學技術迅速發展的時代，簸箕和笸籃與人們關系不但沒有疏遠，而且顯得更加密切，什麽吹風機、揚場機、風扇遠遠不能代替它。這是因為“物用使其然”。
大簸箕苗寨
大南臯河在這裏不經意間拐了壹個彎，留下了壹片沃土，於是便有了今天的大簸箕苗寨。大簸箕苗寨位於貴州省丹寨縣南臯鄉境內，因為形狀像半邊的簸箕而得名。寨子裏居住著九十二戶人家，世世簸箕
代代都居住在這個簸箕寨裏。 吊腳樓是苗家人的傑作，在大簸箕寨壹棟棟桿欄式的吊腳樓依山而建，壹層使用來圈養牲畜的，二層是用來生活起居的，三層是用來儲存糧食的。有些地方建在用鵝卵石壘砌的石基上，寨子裏青石板鋪的小路也因山勢的起伏而起伏。平時寨子裏顯得很寧靜，只有在節日或有客人到來的時候，小板凳壹敲，整個山寨就沸騰起來了。板凳舞過去是在生孩子的時候跳的，生了小孩以後婆家要挑著谷子、酒，去女婿家跳板凳舞，壹般是在滿月酒的時候。每當這個時候，婆家挨家挨戶地請寨子裏的人吃飯喝酒，當酒喝得高興後就會跳起板凳舞。 平靜的山寨，平淡的生活，這就是簸箕寨。而當大山捧出豐收的果實的時候，這裏的每壹戶人家、每壹棟吊腳樓，都會以不同的方式，展示他們豐收的喜悅，糧倉裏裝滿的玉米，吊腳樓上掛著的玉米，都顯示著簸箕寨人豐收的記錄。在簸箕寨，慶祝豐收的儀式比過年還要隆重。簸箕寨裏還有壹個流傳已久的習俗，在豐收後糧食入倉大簸箕苗寨
的前壹天，家家戶戶都要篩出壹簸箕新鮮米，供客人品嘗。米飯的制作過程雖然簡單，但他們生命的含義，全飽沁在這稻米的醇香中。
風味小吃
簸箕板
與粵贛兩省接壤的閩西武平縣，縣城很小，才3萬多人。那日午前到武平，為尋草帽簸箕
“小吃”，在寧靜古老的小街上轉了壹圈，發現這個城裏，賣簸箕（音板，是福建人自創的怪字）的小吃店竟有100多家。如按人口計算，每300多武平城關人就擁有壹家賣簸箕的小吃店。 在閩西，我到連城縣，連城人把簸箕叫“捆”，說是連城的名小吃；到上杭縣，上杭人把簸箕叫“卷筒米”，也說是上杭的名小吃。但當我說要去武平吃簸箕，兩地的朋友們便都不言語了，足見武平的簸箕又是多麽地受推崇。 簸箕在廣東叫腸粉，在閩南壹帶叫米果條，都是用大米磨漿入蒸籠出的半透明的米粉片，只是吃法有所不同而已。武平人所以叫它簸箕，我想大概是蒸出的米粉片都攤在簸箕上的緣故。 同許多地方壹樣，武平的簸箕只開早市做早點供應，過了上午10點便收市了。正因為武平有那麽多家賣簸箕的小店，營業時間又集中限時，於是，在清晨，人們便成群結隊地趕去圍住那熱氣騰騰的小店，或堂吃、或買回家去當早點。於是，便以小店為中心，組成了壹道武平特有的晨景，這大概是寧靜的小城最為熱鬧的壹刻，別具壹種古樸的風情。 武平的朋友告訴我，城關的簸箕以菜市場裏的壹家做的最好，早晨便帶我去見識壹回。那店主姓林，是夫妻檔，做簸箕的米漿，還有用綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲、肉絲、香菇絲做的餡，都是淩晨準備好的。清早開市，便見那店主夫妻，壹個取壹勺米漿倒進鋁板制成的籠屜裏，壹兩分鐘便蒸熟取出，切成五寸見方的小塊，另壹個便撒上菜餡卷成比拇指略粗的筒狀裝盤，再澆壹點蔥油，灑壹點蔥花上桌。那簸箕似羊脂壹般地白，幾粒蔥花又似翡翠壹般地綠，煞是好看。再看他們夫妻忙得滿頭大汗，食客吃得有滋有味，這種民間情調和祥和氛圍，更令我不由食欲大振，也加入到食客行列，要了壹盤來嘗。武平的簸箕果然名不虛傳，吃在嘴裏又嫩又滑，既韌且香。壹盤不夠，就再來壹盤。我問價錢，壹盤十條，每份壹元，凡是吃客，還免費提供壹杯噴香的熱茶或壹碗濃濃的豬骨湯，真夠便宜。吃著這樣的美味，倒讓我吃出壹個美好的感覺，壹個山鄉的淳樸民風。
簸箕炊
“簸箕炊”是慶祝早稻豐收時做的壹種小吃，當地人管叫“吃新”。以大米、生簸箕炊
粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細眼蘿鬥，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣後，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點：潔白、軟滑、爽口、鹹香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山壹帶的制工精，味道好。 由於以前是放在竹簸箕上蒸熟來吃的，因此叫“簸箕炊”,現在的“簸箕炊”基本是用金屬來蒸了。 現在可以吃到“簸箕炊”的地方有：化州 茂名地區 湛江地區 廣西客家小吃等。[1]
民歌民謠
建鄴區流傳的“數手籮”：“壹籮巧，二籮好，三籮四籮背稻草，五籮窮，六籮富，七籮八籮開當鋪，九籮是秀才，十籮中狀元”還有的說“秦淮區流傳的“數籮歌”：“壹籮巧，二籮拙，三籮四籮會插舌，五籮六籮騎花馬，七籮八籮中狀元，九籮缺壹十籮全，全籮上天會神仙”。
柳編藝人
孔成德
孔成德(1891～1969)柳編藝人。自幼受家庭熏陶，對柳編產生了興趣，後在實踐中不斷 簸箕
探索研究，總結前人經驗，形成了壹套獨特的柳編制作方法。編制的簸箕、簸籮、柳箱等產品不僅花色多、品種全，且質優耐用，美觀大方，曾有“簸籮不漏水、簸箕盛半鬥”之稱。編制速度極快，壹天能編制圓、方簸籮各1個，簸箕3個，被稱為“簸箕王”。
閻吉明
閻吉明1950年3月生，中***黨員，中專文化。自1980年任村黨支部書記至今。多年來，將富民強村作為首要任務，科學制定全村發展規劃，帶頭實行農業產業結構調整。1995年，在全鎮第壹個號召試種大棚西瓜，學習鉆研西瓜大棚技術，及時確立了全村的主導產業--大棚西瓜生產，僅此壹項，全村年人均增收2000元，推動了太平鎮大棚西瓜的規模性種植發展。自1980年以來，孔家坊村成為全鎮第壹個畝產噸糧村、第壹個實施村莊規劃村、第壹個西瓜專業村、第壹個通柏油公路村、第壹個戶戶安裝電話村。閻吉明先後獲“濟南市鄉村科技拔尖人才”“濟南市模範***產黨員”“濟陽縣優秀村黨支部書記”等稱號。
另類用途
簸箕是壹種農具，用來簸去稻米中的雜質和空殼，在農村裏也用來晾曬柿子、花生等等，北方用柳編，南方用竹編。這件簸箕來自廣西柳州融安縣的壹個農村集貿市場，很普通的農家日常用品，細看卻發現手工活做得相當細致，整整齊齊幹幹凈凈，制作者壹定是壹把好手。 把它買回來，當然不會用來簸米了。葡萄提供的用途是： 用途A：盛水果是沒有問題的，環保、幹凈，田園風格，恍惚中以為是在果園； 用途B：還可以放在玄關的鞋櫃上收納鑰匙，也是壹道另類的風景； 用途C：放在化妝臺上收納形色各異的化妝品和護膚品，同樣可愛； 用途D：書桌、辦公桌上淩亂的曲別針盒、訂書機、電話本等辦公物件，用它壹收納，也就整齊輕松了。