呂梁特產有哪些呢？

呂梁特產有：

1、興縣冒湯

興縣冒湯興縣冒湯鹹麻酸辣，鮮香可口，是遠近聞名的風味小吃。興縣冒湯興起的時期，史料裏面沒有記載。據說，清代乾隆九年，在京做高官的興縣籍人孫嘉淦回興縣探親。

探親期間，他訪親問友，朋友們招待他的就是粉湯和餃子。當時的粉湯就是細粉條內調以辣椒、花椒、胡椒、蔥、蕪美、食鹽、醋等調料。餃子是羊肉餡餃子。

2、水晶豆腐

水晶豆腐水晶豆腐是呂梁市特有的壹種地方小吃，原料為土豆。為宴請親朋好友、紅白喜事比不可少的壹道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶瑩，形狀類似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩！

3、汾陽石頭餅

汾陽石頭餅汾陽石頭餅是中國最古老的鐵板燒食品。又稱石予饃，唐代稱石傲餅。特別：經久耐儲，攜帶方便，口感酥脆鹹香。

汾陽石頭餅歷史淵源黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有壹定的關系。植谷為食，始於神農時期。

神農氏是黃河先民中的壹位聖人，即傳說中的炎帝，是黃河民族的祖先之壹，他首創農業生產，教人食谷。

4、冀村長山藥

汾陽市冀村鎮地處黃土高原地帶，土層深厚、土松地肥、土壤為酸堿度接近中性的沙壤土地，適宜種植山藥。冀村長山藥條塊順直，塊莖肉質肥厚，直徑5厘米左右，圓柱形，表皮光潔色淡。

有紫紅斑，根毛細而稀少，皮薄、薯肉色澤潔白，肉質細膩無纖維，易熟，熟後性綿，質地綿而不柴，香氣濃郁。掰開後有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食無渣。

5、孝義柿子

孝義柿子是孝義市的又壹名優經濟林品種。柿樹產量高、壽命長、木質優良，俗有“鳥木”之稱。果實含糖量高，有各種維生素和微量元素，柿子及其制品有較高的醫療價值。

主要品種有磨盤柿、牛心柿等7個優良品種。柿子年產量可達1500噸。

孝義柿子產地地處呂梁山中段東麓，汾河中遊西岸，晉中盆地之西南隅，介於東經111°21′－115°55′，北緯36°56′－37°18′，海拔731-900m，適宜孝義柿子生長。