炭燒咖啡
學名：炭燒咖啡（來自日本 又名：苦炭燒 ）
風味： 香味特殊，甘、醇、濃郁，極苦
建議烘烤方法：重深度烘烤
名典評價：極佳
純粹的重陪造就了日本炭燒獨特的口味，香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風味
名稱上看
對於炭燒咖啡，我們可以用它和金融大鱷索羅斯相比。索羅斯的英文名Shaoluos，正說的發音是索羅斯，把字母順序顛倒過來的發音還是索羅斯，徹頭徹尾的魔鬼名字，渾身都透著壹股邪氣。而按照中文的意思，炭燒咖啡正著說反著也是可以達到那種境界的，正說的炭燒咖啡是苦的，反著說燒炭燒出來的黑咖啡也福至心靈的苦，正說反說都繞不出它生來就被人們給界定好了的“苦味”。
在味道方面
炭燒咖啡也是可以叫做咖啡“大鱷”的。炭燒咖啡被人們尊稱為世界上最苦的咖啡。炭燒咖啡的這個 “苦”，我想是日本人的創意。日本的本土是沒有咖啡豆的，它所有的咖啡豆都是進口而得來的。但是，日本人卻又實在喜歡咖啡了，他們不想把咖啡的配方全部都掌握在別人的手裏。
因此，就像象在對待美國人的發明時所做的那樣，日本人運用他們的壹貫思維，把咖啡豆拿過來以後加以改造，使之改頭換面，並貼上日本人的品牌，巧妙的使咖啡技術也迂回成日本人的專利。表現在：在知道酸、香、甜、醇這些方面實在是比不過那些有先天優勢的國家，而“苦”卻幾乎還是壹片空白的時候，他們就以“苦”起家，把炭燒咖啡進行重深度烘烤。在讓炭燒咖啡在香，甘、醇、濃郁等方面小有成就以後，他們穩打穩紮的將炭燒咖啡的苦味調到極限，使得炭燒咖啡喝起來苦卻沒有澀味，香濃的，卻獨立於其它咖啡之間，最終在咖啡界也為日本人樹立了壹面旗幟。
碳燒咖啡如何？
學名：炭燒咖啡（來自日本）
風味： 香味特殊，甘、醇、濃郁，極苦
建議烘烤方法：重深度烘烤名典評價：極佳
炭燒咖啡很有意思，它來自日本，可是壹個八面玲瓏的家夥。
咱們先說說它的名字。對於炭燒咖啡，我們可以拿它和金融大鱷索羅斯作比較。索羅斯的英文名Shaoluos很有點傳奇味道的，正說的發音是索羅斯，把字母順序顛倒過來的發音還是索羅斯，徹頭徹尾的魔鬼名字，渾身都透著壹股邪氣。而按照中文的意思，炭燒咖啡正著說反著也是可以達到那種境界的，正說的炭燒咖啡是苦的，反著說燒炭燒出來的黑咖啡也福至心靈的苦，正說反說都繞不出它生來就被人們給界定好了的“苦味。
在味道方面，炭燒咖啡也是可以叫作咖啡“大鱷的。炭燒咖啡被人們尊稱為世界上最苦的咖啡。這個聲名可不是為了和索羅斯攀比而自作舉張的自封。它頭上的這個頂戴可是別人給它加冕晉爵的自願行為，是民主選舉選出來的有民望的標貼。雖然還沒到黃袍加身的地步，但是，壹品官員那樣的紫金袍套在它身上其他人還是不敢吭聲的。
要知道，酸苦可是人類長時間以來對味覺的“註意信號和基本記憶。而對於咖啡客們現在津津樂道的那股獨特的咖啡香來說，其“四味壹香的成分分布中，本來就是以酸、苦為基本要素的。在這種意義上，炭燒咖啡這壹細致入微的“苦可是壹不小心的得了半壁江山的。
炭燒咖啡的這個 “苦，我想是日本人的創意。日本的本土是沒有咖啡豆的，它所有的咖啡豆都是進口而得來的。但是，日本人卻又實在喜歡咖啡了，他們不想把咖啡的配方全部都掌握在別人的手裏。日本人是喜歡後來居上的。因此，就象在對待美國人的發明時所做的那樣，日本人運用他們的壹貫思維，把咖啡豆拿過來以後加以改造，使之改頭換面，並貼上日本人的品牌，巧妙的使咖啡技術也迂回成日本人的專利。表現在：在知道酸、香、甜、醇這些方面實在是比不過那些有先天優勢的國家，而“苦卻幾乎還是壹片空白的時候，他們就以“苦起家，把炭燒咖啡進行重深度烘烤。在讓炭燒咖啡在香，甘、醇、濃郁等方面小有成就以後，他們穩打穩紮的將炭燒咖啡的苦味調到極限，使得炭燒咖啡喝起來苦卻沒有澀味，香濃的，卻獨立於其他咖啡之間，最終在咖啡界也為日本人樹立了壹面旗幟。
炭燒咖啡什麽都不加和美式黑咖啡有區別嗎
給妳解釋下概念吧
1炭燒咖啡是咖啡豆，壹種烘焙方式烘出的豆叫炭燒，這種咖啡豆適合做單品咖啡，而單品咖啡是以咖啡豆的名字命名的，所以炭燒咖啡是咖啡豆，也是指炭燒咖啡豆做的咖啡。
2黑咖啡定義是不加任何東西的咖啡，不加奶不加糖，伴侶等等，也就是說什麽都不加的咖啡就叫黑咖啡
3單品咖啡 是指用單壹品種咖啡豆做的咖啡，也泛指壹種做法的咖啡。相對意式咖啡來說的，意式咖啡是用機器有壓力萃取的咖啡，單品簡單說就是用熱水泡的。
4美式咖啡是意式濃縮咖啡加水，也有人把單品咖啡算做美式，
壹般說美式咖啡大多數情況下是說意式濃縮加水這種做法
了解上面這些妳應該能懂
有誰炭燒咖啡哪個牌子好？
炭燒咖啡，原本是日本市場的壹種獨特烘焙方式，有可能是當時的條件（環境、機器、人文等）限制，當地人將咖啡用炭火來烘焙，因炭火不易掌握火候，烘烤不均勻，所以壹般就會將咖啡豆烘焙得比較深，這樣出來的咖啡在顏色、口感上差異不大。這就是炭燒咖啡，帶有煙感的壹種咖啡豆。
現在來說，炭燒咖啡就是壹種概念，因為已經沒有用炭火烘焙咖啡的習慣了，也落後，現在都是用烘焙機，模擬出炭燒的味道，所以現在的炭燒咖啡已經不在特指日本的咖啡豆，而是壹種風味。
市面上有壹些速溶咖啡，也號稱炭燒，其實都是假的，說白了就是除了焦苦沒有其它味道的那種速溶咖啡。要喝炭燒咖啡，還是現磨的給力。推薦品牌：八鬥麥炭燒咖啡。帶有煙感，苦而不酸，回甘強烈，是帶有日式風味的炭燒咖啡豆。比所謂的炭燒速溶咖啡不知道好多少倍！
當然，喝咖啡這種事，自己喜歡就行了