2022餐飲員工年終工作總結10篇
時間悄然流逝，壹年的工作不知不覺也要結束了，我們應該開始準備寫崗位的年度工作總結了。年度總結能夠全面體現自己壹年的成長過失，並及時改進在寫自己的崗位年終工作總結要註意哪些方面呢？相信妳應該喜歡的我整理的餐飲員工年終工作總結，請收藏並分享給妳的朋友們吧！
餐飲員工年終工作總結 篇1壹、切實落實崗位職責，認真履行本職工作。
崗位職責是職工的工作要求，也是衡量自己的工作好壞的標準，自己在從事業務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的壹點壹滴做起，嚴格要求自己的行為，在業務工作中，首先要了解自己產品，分析市場信息並適時制定營銷方案，其次自己經常同其他區域業務員勤溝通、勤交流，分析市場情況，以求***同提高。
二、產品知識，與對競品的了解
所謂知己知彼百戰百勝，所以要對公司的企業文化，產品的成分，生產過程及產品的賣點壹定要了如指掌，比如產品的優勢，競爭力與產品的不足。還有就是競品的優勢、不足之處和市場的占有率，所有壹切競品的促銷政策與活動內容。這樣才能更好的銷售自己的產品。收集整理，看文章請上
三、明確市場競爭態勢。
由於北京白酒市場之大，所以有太多的競品都在搶占著這塊市場，如牛欄山、紅星、洋河藍色經典、瀘州、衡水老白幹、老窖等竟品，都在這裏拼得死去活來的。北京市場的費用高、競爭激烈，是全國最難運做的市場之壹。但是北京是做品牌的市場，是各個廠家必爭的地方，所以說，北京也必將是xx酒的重點市場之壹。
公司XX年在北京試運做之前做了大量的考察和詳細的計劃，所以在北京餐飲渠道中沒有全面鋪開，只是從中選了壹百多家ab類終端酒店，進行了xx酒的試運做。
我現在負責11家終端酒店，天天去各個酒店，跟店內的服務人員，從不認識到以朋友相稱，從不知道xx酒到現在的大力推薦xx酒，從開始的壹家酒店都沒有動銷，到現在的6家已有動有2家已有返單，動銷率為54%，返單率為33%。雖然有點進展，但是還不夠，對我的目標還是有壹定的距離，因為現在競爭太激勵，而且自帶酒水也非常的多，還有方方面面的事，所以也不是壹個人能解決的事，我會盡自己的努力。現在在北京這個市場上，xx酒現在雖然賣的不是的，但我相信在以後公司的大力支持下，在我們大家的***同努力下，xx酒會是賣的的，展望xx酒新的壹年，我已經準備好了！
餐飲員工年終工作總結 篇2作為餐飲店的員工讓我在工作中牢記自身的職責，在過去的壹年裏能夠遵從領導的知識從而做好自身的工作，在這壹年裏除了完成自身的各項工作以外還從中積累了不少經驗，對我來說能夠在工作中有著這樣的表現無疑是令人感到滿意的，但我也要對餐飲工作中存在的不足進行反思並爭取有著更好的表現，現對壹年來履行的餐飲員工職責進行以下工作總結。
首先我能夠明白餐飲行業競爭壓力大的問題並在工作中嚴格要求自己，通過領導的指示讓我明白盡快建立屬於我們餐飲店的優勢是十分重要的，畢竟對於餐飲店的發展來說能力平庸是難以生存下去的，但若是有著獨到的優勢則能夠為餐飲店的發展創造不錯的效益，所以我能夠嚴格履行好作為餐飲人員的職責並為了餐飲店的經營而不斷努力著，再加上其他同事也能夠在工作中嚴格要求自己從而促進了整體的發展，至少在這壹年即將結束的時候餐飲店已經建立了良好的口碑。
其次做好自己的本職工作才能夠在職場道路中做到問心無愧，無論是接待顧客還是打掃餐廳的各個區域都是我的職責所在，所以我能夠認真清理餐桌上的食物殘渣以及油汙，而且對於地板的清理以及窗戶的擦拭也能夠認真做好，有時我還會負責碗筷的清洗以及廚房的打掃工作，雖然在顧客數量比較多的時候會感到很忙碌卻也對此感到很充實。接待顧客的過程中能夠體現出作為餐飲員工的良好素質，而且當客戶點餐的時候也能夠做好相應的記錄並及時為對方上菜，當客戶結束用餐的時候也會附上親切的問候並歡迎對方下次再來餐飲店進行消費。
最後時刻反思自身在餐飲工作中存在的不足並加以改進，對於自身的發展而言應該懂得反思自身在工作中存在著哪些不足，若總是在工作中安於現狀則很難在能力方面得到突破，再加上餐飲行業向來存在著競爭壓力大的問題從而需要加強反思，反思餐飲店的經營狀況為何不好並做出相應的整改，反思自身能力為何得不到提升並盡快進行改善，對我來說壹切的反思都是為了讓自己在今後的餐飲工作中有著更好的表現。
在新的壹年即將到來之前應該要做好詳細的規劃，畢竟工作中的努力也是為了改善餐飲店的經營狀況，所以我得在做好以往工作的基礎上再接再厲才行，因此我會秉承對餐飲工作認真負責的態度並爭取在今後做得更好。
餐飲員工年終工作總結 篇3壹年來，在公司黨委的正確領導和關心幫忙下，本人認真學習“三個代表”的重要思想，牢固樹立以“八榮八恥”為資料的榮辱觀，按照局黨委確定的工作思路，以微笑服務為己任，以顧客滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業、紮紮實實地做好電信基層客服工作。現對自我全年的工作總結如下：
壹、勤奮學習，與時俱進
理論是行動的先導。作為電信基層服務人員，我深刻體會到理論學習不僅僅是任務，而且是壹種職責，更是壹種境界。壹年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平，強化思維潛力，註重用理論聯系實際，用實踐來鍛煉自我。
1、註重克服思想上的“惰”性
堅持按制度，按計劃進行理論學習。首先不把理論學習視為“軟指標”和額外負擔，自覺參加每季度的黨課集中學習；其次是按自我的學習計劃，堅持個人自學，發揚“釘子”精神，擠時光學，正確處理工作與學習的矛盾，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放松學習。
2、註重理論聯系實際
在工作中用理論來指導解決實踐，學習目的再於應用，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的潛力，增強了工作中的原則性、系統性、預見性和創造性。到公司三年來，我註重把理論轉化為自我的科學思維方法，轉化為對實際工作的正確把握，轉化為指導工作的思路辦法，用心研究新狀況，解決新問題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒“經驗主義”，拓展思維。
二、立足本職，愛崗敬業
作為客服人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每壹件事，每當遇到繁雜瑣事，總是用心、努力的去做；當同事遇到困難需要替班時，能毫無怨言地放下休息時光，做好工作計劃，堅決服從公司的安排，全身心的投入工作。
餐飲員工年終工作總結 篇4我是今年三月份到單位工作的，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了實習，個人的業務基礎水平也有了很大的提高，較好地完成了壹名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同誌們的好評。
壹、好的方面
不斷加強自身學習，業務水平大大提高。酒店的設施、管理和工作都體現了XX級的水準，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現了壹些不適應。在業務主管和同誌們的大力幫助下，我認真地學習，勤奮地工作，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富、業務水平高的老同誌請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務較好。
二、愛崗敬業，個人能力素質得到不斷加強。
來到酒店工作以後，自己對這裏的環境和工作內容都非常的喜歡。單位平時註重對員工全面素質的培養，在學習了禮儀常識、管理課程、安全常識、英語的日常用語和日常行為道德規範等課程後，我們的能力素質得到了不斷的提升，團隊精神和集體榮譽感大大加強。
三、嚴於律己，遵守單位的規章制度。
在平時的工作中，我能夠按照酒店的管理規定嚴格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴格落實財經制度，按照職責權限收帳出單，從沒有發生侵占單位利益和謀求私利的情況，確保經過自己手的每壹分錢都是清清楚楚、明明白白。
四、尊重領導，團結同誌，服從管理，樂於助人。
作為壹名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理，主動配合好工作，遇事常請示匯報。平時生活中，關心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背後議論他人，不拉幫結派，不做不利於團結的事。五、註重言行，樹立文明、健康、良好的員工形象。
在每次上班中，我都十分註重自己的儀容和舉止。因為，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的壹道窗口。在每壹次替客人結帳時，我都保持微笑，認真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務。
餐飲員工年終工作總結 篇520xx年是收獲的壹年，也是大發展的壹年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的***同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：
在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客理念：壹切為顧客為焦點，不論遇到多麽刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節理念：細節決定成敗，做好每壹個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受壹種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。
堅持良心品質、質量第壹的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每壹位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統壹的操作標。
圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。
規範企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的壹年，新世紀面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就壹定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
餐飲員工年終工作總結 篇620XX年是收獲的壹年，也是大發展的壹年。在領導的教育 、支持 、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的***同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對20XX年的工作做出如下總結：
壹、在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客理念：壹切為顧客為焦點，不論遇到多麽刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
2、細節理念：細節決定成敗，做好每壹個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受壹種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習
讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。
三、堅持良心品質、質量第壹的經營理念
抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每壹位員工的工作尺子。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統壹的操作標。
四、健全酒店管理程序與制度
圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。
五、規範企業管理，實行品牌發展戰略
在此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的壹年，新世紀面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在領導的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就壹定能夠高質量的全面完成各項工作任務，為酒店做出我們應有的貢獻。
餐飲員工年終工作總結 篇7回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結如下：
壹、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作
首先保證幹部職工飲水、用餐從不失職失誤並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據xx和xx地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局幹部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓幹部職工吃的滿意，生活安心。
第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。
壹是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓幹部職工吃得好，花錢少。
二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費20多萬元。
三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的後勤準備工作，自20XX年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由於食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。
二、政治思想上
我認真學習黨的路線方針、政策，不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，幹壹行愛壹行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人壹等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。
我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五壹”、“十壹”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同誌們好評。
三、註重學習，養成讀書看報的良好習慣
關心時事政治，關註國家大事，做到頭腦清醒，不落後於形勢。
四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來，我忠於職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。
餐飲員工年終工作總結 篇8為期x年的餐廳服務員培訓班結束了。為了今後更好地進行培訓班的管理組織工作，現將此次培訓班的組織管理工作作壹小結，以便今後更好地為培訓班的工作管理積累經驗，現將工作總結如下：
壹、宣傳、組織發動招生工作
通過向社會發放宣傳單頁，讓更多的人和社會了解餐廳服務員的現有狀況和舉辦餐廳服務員培訓班的重要性，通過培訓是提高xx餐廳服務員隊伍業務素質和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務員執證上崗，為松陽餐廳服務員隊伍健康、有序的發展奠定基礎，執證上崗是未來的趨勢，因此通過形式多樣的宣傳渠道進行宣傳發動。
1、由xx技校向所屬各鄉鎮成技校下放餐廳服務員培訓班通知。
2、由xx技校各教師向社會發放餐廳服務員培訓班通知。因此，通過多種渠道進行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班***招生x名學員。
二、培訓班管理工作
通過前期的宣傳發動工作，於x月底確定了培訓班的學員名單，於x月x日順利進行了開班典禮。農業局和教育局的領導都到會發言，並向學員提出了殷切希望，學員代表xx也向在座的各位領導表了態，表示各位學員壹定不會辜負領導、老師的厚望，好好學習餐廳服務員基礎知識和技能，爭取以優異的成績來回報領導和社會。
1、學校領導會同班主任在開班典禮後及時研究成立了班委會，由班委會監督管理培訓班學員的學習情況。由班主任親自抓好學員的出勤簽到工作，嚴肅學員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進學員掛勾，充分使學員認識到學習的重要性，因此每天培訓學員的出勤率都達到x%以上。
2、及時與任課教師加強橫向聯系，及時發放各種培訓資料，鼓勵學員認真學習，掌握餐廳服務員基本知識和基本技能，及時組織學員加強培訓內容的學習和復習。
3、積極鼓勵學員每天參加培訓，正確處理好工學矛盾。學校研究給學員每天中午發放快餐券，為學員解決了培訓期間的就餐困難。
4、班主任經常給學員灌輸安全教育，蹦緊安全壹根弦，教育學員註意上學和放學途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓結束沒有發生過安全事故，全體學員都高高興興地參加培訓，開開心心地回家團聚。
5、班主任經常與學員座談，加強學員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學員，急學員之所急，想學員之所想，讓學員安心地參加培訓學習。
三、檔案資料收集管理
1、及時讓學生填寫學員基本情況，及時上交身份證復印件和照片。
2、及時做好學員登記表和檔案表，並及時與學員本人進行核對，確保資料正確性、完整性。
3、認真填好職業技能學員名冊（電子表格）和職業技能鑒定登記表，及時上交勞動局，以便考證之用。
4、積極收集各種學習資料，與學員進行縱向交流，使每位學員都有學習和復習資料，為學員復習迎考作好充分準備。
總之，培訓班工作千頭萬緒，需要班主任不斷總結經驗。最根本的在於學員正確處理工學矛盾，認真安心地參加培訓，那麽成績肯定是喜人的。今後，只有不斷學習，不斷完善培訓班管理工作，想學員所想，急學員所急，為xx的餐飲服務業工作培訓增磚添瓦。那麽松陽的餐飲服務業工作才會走向新的壹片藍天。
餐飲員工年終工作總結 篇9轉眼間入職xxx公司工作已壹年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結如下。
壹、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到壹呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每壹點滴，員工之間相互監督，***同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成壹種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公***區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應註意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每壹桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進壹部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進壹步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、註重員工的成長，時刻關註員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了壹致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進壹步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想
餐飲員工年終工作總結 篇10壹、日常管理工作
作為壹名餐飲部的壹份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。
壹年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每壹項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，下半年多次接待了重要賓客及宴會，但由於種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，註意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學習
提高業務水平要做到優秀，自己的學識，能力等還有壹定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了壹定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進壹步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
三、壹年工作得與失
壹年來，本人能認真地開展工作，但也存在壹些問題和不足，主要表現在：
1、我畢竟對中餐的工作才壹年多，許多工作我是邊幹邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能遊刃有余，工作效率有待進壹步提高。
2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐後的檢查中，餐中的監督中，硬件設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。
四、自己的收獲
自己的理論水平還不太高，中餐業務知識服務技能不精。經過所有同事的壹起努力，較好的完成下半年的工作，總結起來也是頗有收獲的：
1、能夠協助領導做好餐廳的日常工作。
2、合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。
3、配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的'投訴，有疑難問題及時上報領導。
4、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。
5、以身作責，監督、檢查服務人員做好服務工作。
6、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、***同進步。
7、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
五、明年的工作計劃
由於壹年到西餐廳工作，西餐服務對我來說不是壹個陌生的工作，但對我來說從中餐有轉到西餐就猶如到了壹個新的工作環境。接下來的工作應該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作重點。要更加的努力。
故明年的工作計劃如下：
1、積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。
3、加強對硬件設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。
4、針對壹些新員工和操作不規範，在服務過程中現場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業務水平。