冷藏展示櫃的風冷式與直冷式有什麽區別

眾多品類商用冷櫃中，冷藏展示櫃使用是比較廣泛的。冷藏展示櫃可分為風冷式冷櫃和直冷式冷櫃，簡單的說，風冷式冷櫃是有壹個風扇的，能起到自動除霜，不結冰的作用；而直冷式冷櫃是沒有風扇的，會結冰，除霜需手動。下面介紹這兩種類型的冷藏展示櫃進行詳述。直冷式冷藏展示櫃直冷式又稱冷氣自然對流式。冷藏室有壹個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。風冷式冷藏展示櫃風冷式冷藏櫃內裝有壹翅片式蒸發器和壹套風道循環組件。風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環，達到制冷的目的。由於吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。所以風冷式又叫無霜式，其實無霜只是內壁表面沒有霜，蒸發器表面仍然結霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。從制冷方面來看，直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜。而風冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。