美國沙門氏菌擴散致多人死亡，這種細菌怎麽預防？
現在的美國成為了名副其實的西方病夫了，成了全球唯壹的疾病大國。美國的新冠肺炎疫情還在繼續中，現在又來了個沙門氏菌病毒，這個病毒的爆發無疑是對健康安全雪上加霜呀。沙門氏菌病是公***衛生學上人畜***患病之壹，沙門氏菌病是屬於腸道細菌科的，它包括胃腸炎、傷寒等細菌疾病，它還會引起食物中毒。沙門氏菌病毒既會感染人類，還會感染很多動物，其中包括鳥類、哺乳類、爬行類還有昆蟲等等壹些其他類的動物。這種病毒感染後會出現無癥狀的帶菌狀態，它不僅會加重病態還會增加死亡率，它直接會使動物降低繁殖能力。
沙門氏菌的危害有腸熱型和急性胃腸類型，腸熱型指的是剛開始會出現身體不適、發熱、全身疼痛，之後患者就會出現體溫持續變高、皮膚會出現玫瑰疹，還會有出血、穿孔等壹些癥狀，嚴重的會讓腸部局部壞死和潰瘍。急性胃腸炎型是有潛伏期的，它的潛伏期是12到24小時，會突然出現嘔吐、腹痛、惡心、腹瀉、發熱，還會出現體溫升高等其他癥狀;嚴重的患者會出現抽搐、寒戰甚至是昏迷，這個病的過程是3到7天。沙門氏菌既可以通過被汙染的蛋類和肉類等其他食物來傳播，還可以通過環境來傳播，因為沙門氏菌的生存能力比較強，它可以在適宜的環境中生存好幾個月甚至是好幾年。
那麽應該如何預防沙門氏菌呢？首先應該檢查肉類食品的安全，尤其是家禽、家畜屠宰場和肉類食品生產的這些地方，也是為了防止沙門氏菌汙染了這些食品。其次把食品中的沙門氏菌的繁殖給控制住，食品要放在5攝氏度以下的地方，然後給冷藏起來，因為冷藏可以控制細菌的繁殖；還有加工後的熟肉趕緊吃掉或者是放在冰箱裏。最後通過加熱的方式來殺滅沙門氏菌，像平常生活中沒有吃掉的熟肉，第二次吃的時候應該先加熱然後再食用。還有就是飯前便後要洗手，吃的東西必須煮熟，不要吃生雞蛋，也不要和生奶，要養成良好的飲食衛生習慣。