請問從廣州回潮州想帶點特產回去,要買什麽,在哪買又便宜又好?
壹、水產品多。大半取於海族,魚、蝦、蚌、蛤等壹直是潮菜的主要用料,可以烹制成許多名菜美食。
二、素菜式樣多且獨具特色。它是通過肉類烹制而成,上席時見菜不見肉,是素菜葷做,使它達到“有味使三出,無味使三入”的境地,讓青蔬軟爛不糜,飽含肉味,鮮美可口,素而不齋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和護國菜等數十種,是廣東菜系中素菜類的代表。
三、甜菜品種多且用料特殊。紅薯、芋頭、南瓜、銀杏、荸薺、蓮子、柑橙、菠蘿和豆類等植物固然常用,而肥豬肉、五花肉等葷料也可制成上等名肴。以植物做的甜膩相宜,代表作品有金瓜芋泥、清甜蓮子、羔燒白果、甜皺炒肉等。
推薦餐飲場所
海鮮:想吃地道的海鮮,大排檔最為經濟可口。那裏的海產品大多數都是活的,現點現做,新鮮熱辣。在潮州,“楓春大排擋”“鯉魚門大排擋”“新星餐館”、“西宛酒家”都以烹制海鮮出名。比較有代表性的海鮮類菜式有:潮州墨魚丸、鴛鴦膏蟹、明爐燒大海螺、油泡魷魚等等。
工夫茶:吃過晚餐,可以順便去喝喝工夫茶。來到潮州,壹定要品品潮州的工夫茶。晚上品茶有很多地方,知名的有潮州大道北端的逍遙茶座和金山頂上的茶座。逍遙茶座搭建在壹個大規模的荷花池上面,曲徑回廊,全部用竹子搭成,人在池上品茶,身邊荷香陣陣。金山位於韓江邊上,有潮州著名的景點“北閣佛燈”。夜幕降臨時依山而坐,腳下是韓江平靜的流水,以及偶爾的漁燈,風光無限好。
小吃:要吃正宗的小吃,只能到老市區的壹些小攤擔中,以城北的胡榮泉為代表,那裏有春餅、鴨母米念、白皮餅,還有流動攤擔上的鹹水稞、草稞。夜晚,無論妳走到哪個方位,都能看見賣吃的小攤擔,牛肉丸、登塘炒稞條、鳳凰炸豆腐、魚生、蠔烙等等。 潮州是連接閩西、贛南、粵東地區的經濟重鎮,潮州柑和鳳凰茶在幾百年前就已經很出名了,享有盛譽的潮繡、抽紗和陶瓷是潮州歷史悠久的著名工藝品。
在電子、服裝、陶瓷和食品四大支柱產業的帶動下,潮州開發了大批名優特新產品,“潮貨”在國內外市場上享有盛譽。