茉莉花茶有哪幾類
茉莉花茶主要品種有:廣西花茶、龍團珠、政和銀針、金華茉莉、蘇州花茶。
1、廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花,橫縣是中國最大的茉莉花生產基地,被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。
2、龍團珠
龍團珠茉莉花茶產於福州的中檔茉莉花茶。因形似圓珠得名,經兩次窨花壹次提花而成,圓緊重實,勻整,香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底肥厚,耐泡。
3、政和銀針
銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發壹芽壹葉時即將其采下,然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上(壹種竹篩),勿使重疊,置微弱日光下或通風蔭外,曬涼至八、九成幹,再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。
4、金華茉莉
北宋初福建開始種植,金華從福建引種,已有300多年歷史。茉莉花的花期,按季節可分梅花、伏花、秋花,夜間開放,優花比例大,花質最佳。金華茉莉花最早在金華縣羅店壹帶栽培。
5、蘇州花茶
蘇州茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠,它的生產始於南宋,歷史十分悠久,是我國的傳統名花茶。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成。
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