饅頭粉專用酶制劑有什麽作用？

主要成分：

●木聚糖酶 ●葡萄糖氧化酶 ●脂肪酶 ●α-澱粉酶 ●抗壞血酸 ●玉米澱粉

作用與功能：

■ 調整面團的流變性

■ 提高面團的耐機械能力

■ 增大饅頭體積

■ 改善饅頭內部組織結構

■ 延長貨架期

應用說明：

■ 推薦用量：300~800ppm

■ 使用前需預先優化該產品的添加量從而保持產品質量的壹致性

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