南乳方糕點的由來及做法
南乳方糕點是中國傳統的小吃之壹，其由來已歷史悠久，據傳源於南宋時期。該糕點以南方的特產為主要食材，經過特定的制作工藝而成，口感軟糯、香甜可口，深受人們喜愛。
壹、食材清單：
1. 主要原料：糯米粉500克，大米粉50克，清水400毫升，白糖100克，鮮奶200毫升，食用油50毫升。
2. 餡料：南乳方肉丁50克，芝麻20克，香蔥30克，南腐乳30克，味精5克，雞蛋1個。
二、制作步驟：
1. 將糯米粉、大米粉和白糖混合均勻，加入清水、鮮奶和食用油，揉成面團。
2. 將面團分成20克左右的小劑子，搓圓按扁成餅皮。
3. 將南乳方肉丁、芝麻、香蔥、南腐乳、味精和雞蛋混合均勻，制成餡料。
4. 在餅皮中間放上餡料，收口搓圓，放入鋪有錫紙的烤盤中。
5. 在糕點表面刷上蛋液，用刀在糕點表面劃幾刀，以便糕點能夠更好地膨脹。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180度上下火烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
南乳方糕點制作工藝簡單，口感香甜軟糯，是江南地區傳統小吃的代表之壹。通過上述步驟，我們可以制作出正宗的南乳方糕點。