鳳梨釋迦 和釋迦是同壹種水果
壹、鳳梨釋迦和釋迦果不是同壹種水果
鳳梨釋迦只是釋迦的其中壹種。普通釋迦（ 釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸），鳳梨釋迦（果實可削皮或切塊食用，且種子有離核現象，食用方便，又果肉Q，甜中帶酸，有鳳梨、番石榴等熱帶水果風味）鳳梨釋迦為冷子番荔枝與番荔枝(釋迦)之雜交品種。
二、鳳梨釋迦
1、菠蘿釋迦，壹般也稱鳳梨釋迦或蜜釋迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果樹。鳳梨釋迦系1908年在美國佛羅裏達州所育成之雜交種，其親本為原產於南美秘魯與厄瓜多爾等安列斯山之冷子番荔枝及原產於熱帶美洲、廣泛分布於熱帶與亞熱帶地區之番荔枝。
2、鳳梨釋迦的來源
翡冷翠firenze，學名鳳梨釋迦，是源自臺灣所特有的熱帶水果，和蓮霧壹起並稱為臺灣兩大特色高檔水果。釋迦俗稱番荔枝，是原產於南美洲的熱帶水果；鳳梨釋迦是美國佛羅裏達州農業試驗所用冷子番荔枝（A.cherimola，原產於南美秘魯及厄瓜多爾等安地列斯山約1,500～2,000米之中高海拔地區）和土種番荔枝（A.squamosa，原產於熱帶美洲，廣泛分布於熱帶及亞熱帶地區）雜交培育而成；引入臺灣後,於1999年馴化成功的改良種，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，風味獨特，品質比普通番荔枝更佳，果肉有鳳梨風味，故稱“鳳梨釋迦”。
三、釋迦果
1、番荔枝（學名：Annona squamosa?Linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
2、釋迦果的功效
釋迦果（番荔枝）果肉具有清喉潤肺的作用。釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
3、釋迦果的適用人群
釋迦果壹般人都可以吃。
釋迦果（番荔枝）雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。
食用禁忌：由於釋迦果性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品壹起食用，以免生成不易消化的物質。
釋迦鳳梨(Atemoya，Custard apple)壹般也稱鳳梨釋迦或蜜釋迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果樹。鳳梨釋迦系1908年在美國佛羅裏達州所育成之雜交種，其親本為原產於南美秘魯與厄瓜多爾等安列斯山之冷子番荔枝及原產於熱帶美洲、廣泛分布於熱帶與亞熱帶地區之番荔枝。
臺灣於65年曾自以色列引進鳳梨釋迦之Gefner品種試作，由於自然產期之夏期果實裂果嚴重，幾無商品與食用價值，致未予推廣。迄臺東地區之番荔枝產期調節技術之開發與應用成功，始將該技術應用於鳳梨釋迦產業經營上，以生產冬期果，解決裂果情形。由於果肉Q，甜酸適中，風味甚佳，甚為消費者所喜愛，因此經濟價值高。
釋迦又稱番荔枝（學名：Annona squamosa?Linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；現全球熱帶地區有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區著名水果，含蛋白質2.34%，脂肪0.3%，糖類20.42%；種子含油量達20%。樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。
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