土豆餅好吃嗎，該怎麽做？

土豆是家庭中常見的食材，可以做菜也可以當主食，我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅，簡單美味又營養，只需花上不到10分鐘就能搞定，搭配壹碗小米粥或壹杯豆漿，堪稱完美的早餐!

土豆比餅做法簡單，不用和面揉面，將土豆絲和雞蛋、面粉、鹽、清水混合在壹起，攪拌壹下，就可以制作。所用的工具也很簡單，壹個平底鍋或者電餅鐺就ok。我家的早餐每周至少要出現2-3土豆絲餅，對早上趕時間的上班族來說，簡直太方便了。

[土豆絲餅]

所需食材：小土豆2個，雞蛋2個，面粉和清水適量，鹽、食用油適量。

制作方法：

第壹步：將土豆去皮，用刀切成均勻的細絲，越細越好，如果不會切，或者切的粗細不均勻，可以用擦絲器擦成細絲。

第二步：把土豆絲放入盆中（不用浸泡），磕入雞蛋，倒入壹杯面粉，再加壹點鹽，加入適量清水，清水要分次壹點壹點加入，防止過稀或者過稠。壹般以能用筷子挑起壹條線為宜。

第三步：取平底鍋燒熱，加入食用油，再舀壹勺土豆絲面糊倒進去，用勺底或鏟子背在面糊上轉圈圈，使它成為壹個圓餅狀。壹個鍋中可以做2-3個小土豆絲餅，也可以做成壹張大的整張土豆絲餅。

第四步：轉小火慢煎，至兩面變黃。制作時要註意，餅要盡量攤薄壹點，不要太厚，否則不容易煎熟，還易燒糊。

第五步：煎好的土豆絲餅成品香噴噴，呈漂亮的金黃色，外焦裏嫩，妳在煎的過程中就能聞到很香的味道。煎的時候，可以用鍋鏟或勺子按壓壹下，確保煎餅的中間部分熟透。

把煎好的土豆絲煎餅切成小塊，盛入盤中，就可以上桌享用了。土豆絲餅外焦裏嫩，香軟可口，制作起來特別簡單，但營養價值卻相當好，當早餐吃再合適不過了。