有機物包括什麽四大類

有機物包括四大類是：氧化物、酸、堿、鹽四大類。

有機物即有機化合物。含碳化合物（壹氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、金屬碳化物等少數簡單含碳化合物除外）或碳氫化合物及其衍生物的總稱。有機物是生命產生的物質基礎。無機物即無機化合物。壹般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食鹽、硫酸、石灰等。

但壹些簡單的含碳化合物如壹氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽和碳化物等，由於它們的組成和性質與無機物相似，因此也作為無機物來研究。

四大有機物

1、甲烷：

甲烷是結構最簡單的碳氫化合物。廣泛存在於天然氣、沼氣、煤礦坑井氣之中，是優質氣體燃料，也是制造合成氣和許多化工產品的原料。

2、葡萄糖：

葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。是自然界分布最廣且最為重要的壹種單糖，它是壹種多羥基醛。

3、澱粉：

澱粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的澱粉是馬鈴薯粉，在香港使用的澱粉為玉米粉，而在臺灣慣用的澱粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。

4、蛋白質：

它是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。

有機物特點

除含碳元素外，絕大多數有機化合物分子中含有氫元素，有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。已知的有機化合物近8000萬種。早期，有機化合物系指由動植物有機體內取得的物質。

有機物和無機物的區別

構成不同

有機物都是含碳化合物，但含碳化合物不壹定是有機化合物，而且，有機物是生命產生的物質基礎，所有的生命體都含有機化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。

無機物主要是由無機鹽與水組成，在早期研究中，無機化合物大都可以歸入氧化物、酸、堿、鹽四大類。

元素不同

有機化合物組成元素少，如C、H、O、N、P、S、X等。

無機物主要有水及壹些無機離子，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、SO等。

反應速度不同

有機物的熔點較低，有機物的極性很弱，大多不溶於水，有機物之間的反應，反應緩慢。無機物溶解度較大、反應快，情況種類比較復雜。