普通面條的面團配方

主料：面粉400g? 調料：食鹽3g、涼水200g

步驟：

1、先把鹽放進面粉裏，接著把水壹點點的倒入盆中。

2、揉成棉絮狀（就是大雪花狀），因為水分少，無法達到三光的狀態，總是有幹幹的粉團掉下，不過沒關系的。

3、蓋上濕布醒30分鐘，醒好的面團和之前略有不同。

4、面條機小臉露下，我買的是電動面條機。下面鋪壹塊大號矽膠墊子方便做好後的清理。幹粉筒放在壹邊，隨時需要加幹粉的。

5、取適量的面，用手按下，按薄點。

6、開面條機，把面片放入壹檔。

7、第壹次壹檔壓面條後，出現的碎碎的片狀。記得要把小片加入大片中，用1檔反復壓。

8、把小的面片夾入到大的面片中。

9、第二次壓出來的面片。

10、反復3--5次後，面片就光潔了。

11、再反復壓，並壹片片把他們連接起來，最後成了壹長匹“面布”連續不斷的哦。

12、機器在運行中開到2檔。

13、2檔壓個2--3次後，這樣面片就變薄了。

14、機器在運行中換3檔。

15、3檔壓出來的面片，更光滑，更細膩。

16、機器運行中換4檔，壹般面條壓到4檔就可以了，看自己的口味了，想要細點的，可以壓到5檔。

17、4檔出來的面片，特光滑。

18、機器的右邊有個調節鈕（這個調節鈕是用來壓面條的扭），調節鈕調到到1檔，按開關，把“面布”加入，就很快出來面條啦。

19、面條出來的時候，到壹定的長度就剪斷，面條就做好啦。