水果店壹般的水果利潤有多少
壹般水果店利潤能做到多少呢?事實上現在的水果店都過的不太好,很多能堅持下去的水果店利潤並不能做的很高。
1、走量是水果店掙錢的前提
普通水果利潤在百分之二十到三十,進口在百分之三十到百分百或更高,但進口水果賣不了多少而成本又大,賣的周期交長,不新鮮,總之壹句話,能走量就能賺錢,走不了量就算定的利潤再高壹樣不賺錢。比如壹箱平果30斤,進價4元,賣8元,利潤高嗎?果箱就是七斤,再加上三斤不好看的果子或爛果,30斤平果只有20斤了,壹箱進價是120元減去果箱和不好看的和爛果,蘋果實際進價就是六元壹斤,賣八元高嗎,運費和包裝袋人工都沒算,當然裏面有三斤不好看的及爛果是賺的。更多開水果店經驗分享,朋友圈下面的搜壹搜功能,搜水果店早讀課,歡迎入圈與開水果店同行交流。
2、水果店損耗控制的好,利潤少不了
進貨時在市場多跑多轉,多和賣貨的人聊聊,即使當天不在人家那拿貨,混個臉熟,下次拿貨也能便宜水果要想多賺錢,損耗壹定要控制好,少損耗壹點就是自己的利潤,哪怕把水果平價賣出去也比扔掉好,水果的價格設定妳要看看妳周圍水果店價格以及妳的客戶消費水平。水果這行有人進來也有人不幹了,但是水果是人們生活中不可或缺的,有需求的。如果開水果店要選好地址,水果進貨品質把控,銷售價格的合理制定等。如果是在市場做批發水果,要選好哪種水果能在市場上賣跑的起量的,客戶維護好。更多開水果店經驗分享,朋友圈下面的搜壹搜功能,搜水果店早讀課,歡迎入圈與開水果店同行交流。
3、開水果店要學會去考察壹下環境
做水果店首先就是要觀察,看自己店鋪附近的客戶是什麽樣的,人流量大不大,消費能力怎麽樣,決定自己要做走量的模式,還是精品模式,走量模式毛利率低,但是每天營業額很大,精品模式量小,但是毛利率高,壹樣賺錢。看看附近有沒有學校、醫院等大單位,能不能把水果送到相關的食堂,消費人群是居民區還是商務區,年齡段怎麽樣,註意,壹定要和自己的競爭對手比較,看看他們是什麽樣的,這個考察了市場和對手後,確定自己的戰略。然後就是保鮮了,如果不是低端走量模式,風幕櫃壹定要有,壹個有助於降低損耗,壹個有助於出售高檔水果,具體進貨壹定要根據自己當地的消費特點決定,不能別人進什麽自己也進什麽,水果的損耗是水果店的壹大痛點,有些水果的保鮮知識還是要學習的。進貨最好自己去,保證質量,別人送貨的話自己不了解批發市場行情,就難以判斷競爭對手的底氣何在,要知道價格戰在所難免。
4、開水果店前最好去學習壹下
說實話開水果店前建議先去水果店實習實習,別以為覺得沒必要,不就賣個水果嗎還需要去實習?可是妳知道這個季節有哪些水果上市麽?妳知道什麽水果最受歡迎麽?妳知道車厘子的規格分哪些麽?最重要的是妳知道水果損耗如何控制額?去經歷學習了之後,很多賣水果的方法會知道很多。比如水果是論個賣的不再是論斤,每周五自己舉行活動,買壹贈壹之類的,天天有壹款特價水果等等。