蒜苔怎樣保存的時間更長
蒜薹怎麽樣保存能新鮮長久？
苔貯藏應從蒜苔采收及收購起始，入庫後要從溫度、濕度、防黴變3個方面進行控制管理
1、均衡控制溫度、濕度。當貯藏環境溫度達到蒜苔冰點時，保鮮效果最佳，蒜苔的冰點溫度為-0.8-0℃。實踐中，蒜苔在溫度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜苔庫溫冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內盡可能降低上限溫度控制指標，以減小溫差，使庫溫始終處於穩定狀態
2、庫房濕度控制在80％-90％，如濕度不夠要進行補濕，措施主要有地面撒水，掛濕簾或撒濕鋸末等，同時濕度高也有利於庫溫穩定
3、防黴處理。具體方法：先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜苔預冷到-0.8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裏向外逐堆用暗火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，將蒜苔裝袋紮口，進入正常管理。
蒜苔怎樣保存不易壞時間有又長
蒜苔的保存方法：將買回來的蒜苔放在壹個不透氣的塑料袋中，用嘴向塑料袋中吹氣，使塑料袋略鼓起來將塑料袋口紮緊，放入冰箱上面的保鮮層中；或者將蒜苔放在陰涼濕潤的地方，並在蒜苔表面灑上壹些水，讓蒜苔保持壹定的濕度；將蒜苔放入大的塑料密封袋中，袋內的氧氣由蒜苔自行吸收，使氧分逐漸下降到回2-4%，以後每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的範圍內。
批量蒜苔怎麽保存時間長？
1、冷凍保存。將蒜苔用鹽水浸泡半小時後，撈出自然風幹，再將蒜苔切成段，拌上食用油，最後用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍保存，可以保存壹年左右還很新鮮。
2、腌制保存。將蒜苔清洗幹凈切成段，再用鹽腌制，最後裝進密封的容器中，可以保存半年左右。
3、冷藏保存。將蒜苔密封裝好，放進冰箱冷藏保存，可以保存7-15天。
蒜苔怎樣保存不易壞時間有又長
將蒜苔充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右。蒜苔這種蔬菜在我們百姓的餐桌上比較常見，蒜苔炒肉絲，口感清脆，是下飯的好食材。蒜苔有壹種辛辣味，這種味道有很好的殺菌作用，對於腸道有炎癥的人來講，是很好的食療菜品。蒜苔在長溫下的存貯時間不長，放壹兩天之後就會脫水，發硬。需要存貯時，可以用保鮮膜包好蒜苔，放在冰箱的冷藏下，通常可保存三到五天時間。蒜苔比較脆硬，消化功能不佳的人，建議盡量少吃。蒜苔吃多了會影響到視力，所以眼病患者不能吃蒜苔，以免加重病情。