清香凍米糖的主要材料是什麽?
主料:大米花100g?
輔料:白芝麻適量、萄萄幹適量、花生米適量、蜂蜜60g、白糖50g、食用油適量。
1、烤盤裝滿壹盤大米花。見下圖:
2、鍋中放少量玉米油,加入兩大勺白糖。見下圖:
3、再加入壹大勺的蜂蜜。見下圖:
4、大火,輕輕攪動,使糖融化,開始起大泡。見下圖:
5、大泡轉小泡,糖色開始發黃時的樣子,轉小火。見下圖:
6、將烤盤上刷少量的玉米油。見下圖:
7、倒入葡萄幹、花生碎、白芝麻快速攪勻。見下圖:
8、倒入米花快速翻勻。見下圖:
9、裝入烤盤中壓平、壓實。見下圖:
10、放涼後脫模,切成小塊,成品見下圖。