家用全自動面包機.全自動面包機可以做蛋糕嗎
需要準備的工具：
1、電動打蛋器（祈和的就行，不用很貴的，手動的話會打到殘廢的，不推薦嘗試）
2、廚房秤（電子的或者刻度的都行，如果妳想壹步到位就買個電子的，畢竟刻度的不太精準）
3、壹個幹凈的大盆
4、面粉篩
5、橡皮刮刀
6、量勺或者量杯
7、蛋糕模具
8、面包機或者烤箱（網上的方子幾乎無壹例外是烤箱的方子，由於家裏只有面包機，所以今天妳能破天荒地看到用面包機做出來的海綿蛋糕）。
材料（這是壹個6寸蛋糕的用量，請根據自己的模具大小按比例增減）：
1、雞蛋：3只（小的話4只）
2、糖：45克
3、低筋面粉：60克
4、油：25ml（色拉油、橄欖油都行，網上有些方子會說不能用橄欖油，其實我嘗試下來，根本吃不出有什麽特別的味道，我們自己做圖方便，家裏燒菜的油就就行，不用再去特地買個油來做蛋糕了）
是不是覺得材料很簡單？下面我們來講制作過程：
第壹步：將雞蛋（全蛋）、糖全部加入盆中，記得盆必須是無水無油的幹凈大盆，否則直接影響最後的打發效果。
第二步，用電動打蛋器打發雞蛋。我是先用1檔打起來之後，換2檔快速打發，最後回到1檔。貌似全蛋打不到幹性發泡，只要打到像圖中這樣像奶油壹樣，打蛋器劃起來的紋路不會馬上消掉就行了。打發雞蛋是整個制作過程中唯壹費時費力的事情，不過前後也不過15分鐘左右吧。
第三步，面粉分兩次篩入雞蛋糊中，記得第壹次篩好之後要先拌勻再篩入剩下的面粉。千萬不要畫圈攪拌，而是要用刮刀從下往上翻拌，以免雞蛋糊快速消泡。
第四步，將25ml油加入蛋糕糊中，拌勻。
第五步，將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具。這裏我用了壹個6寸的活底模具，第壹次我直接用了面包機自帶的面包桶，拔掉攪拌刀，壹樣可以用。妳可以震幾下，把表面的氣泡挑掉刮平。
第六步，烤箱或者面包機預熱，放入模具。
面包機的話，選淺色，35~40分鐘時間。個人覺得不需要到40分鐘，我只是先這樣設了，實際是到37分鐘的時候關掉的。如果妳用面包機自帶的面包桶做的話，估計35分鐘也就夠了，因為面包桶更靠近底部的發熱管，所以溫度會更高，之前我用面包桶烤了40分鐘，似乎有些過頭了。所以各位在35分鐘過了之後就要密切觀察蛋糕的情況，如果發現之前拋起的上層開始出現回縮的情況，就差不多了。然後妳可以用壹根牙簽插進去看壹下，如果拔出來沒有黏住任何蛋糕糊的話，說明烤好了。
如果妳是用烤箱的話，建議150度，下層，20~25分鐘（這個是參考網上的，自己沒有實踐過，所以烤箱筒子們要自己試試看咯）